Milk Adulteration Test: જાણો, શું તમે જે દૂધ ખરીદી રહ્યા છો તે ભેળસેળવાળું છે? આ સરળ રીતોથી ચકાસો!
દૂધમાં પાણી ભેળવ્યું છે કે નહીં, તે તમારી આંગળી પર દૂધનું ટીપું મૂકીને ઓળખી શકો છો
જો લિટમસ પેપરનો રંગ લાલથી વાદળી થાય છે, તો દૂધમાં યુરિયા ભેળસેળ છે
Milk Adulteration Test : આજકાલ, બજારમાં ઘણી ખાદ્ય ચીજોમાં મોટા પાયે ભેળસેળ થઈ રહી છે. દૂધ, ઘી, કઠોળ, ચોખા, લોટ, હળદર વગેરે જેવી વિવિધ ખાદ્ય ચીજોમાં ભેળસેળ થઈ રહી છે. આ ભેળસેળવાળી વસ્તુઓનું સેવન કરવાથી તમને અનેક પ્રકારની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે. છેલ્લા કેટલાક સમયથી આવા સમાચાર સતત બહાર આવી રહ્યા છે. વહીવટીતંત્ર પણ આ અંગે ખૂબ કડક છે. ભેળસેળ રોકવા માટે સમયાંતરે ઘણી જગ્યાએ દરોડા પાડવામાં આવે છે. જોકે, આ પછી પણ ખાદ્ય પદાર્થોમાં સતત ભેળસેળ કરવામાં આવી રહી છે.
આપણામાંથી મોટાભાગના લોકો દરરોજ દૂધ પીએ છીએ. દૂધમાં સારી માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે. તેવી જ રીતે, દૂધમાં પણ યુરિયા અથવા પાણી ભેળસેળ કરીને વેચવામાં આવે છે. આ સંદર્ભમાં, આજે અમે તમને કેટલીક ખાસ પદ્ધતિઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જેની મદદથી તમે ભેળસેળયુક્ત દૂધ ઓળખી શકો છો.
સાચું દૂધ ઘટ્ટ હોય છે. તેની જાડાઈને કારણે તે ધીમે ધીમે વહે છે. તે જ સમયે, જો દૂધમાં પાણી ભેળવવામાં આવે તો તે પાતળું થઈ જાય છે, જેના કારણે તે ઝડપથી વહે છે. તમે તમારી આંગળી પર દૂધનું એક ટીપું મૂકીને આ વિશે જાણી શકો છો.
જો દૂધ આંગળી પર મૂક્યા પછી ઝડપથી ફેલાય છે, તો તેમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ છે. તે જ સમયે, જો તે ઝડપથી ફેલાતું નથી, તો એવી પ્રબળ શક્યતા છે કે તેમાં કોઈ ભેળસેળ થઈ નથી.
બજારમાં વેચાતું ભેળસેળયુક્ત કે કૃત્રિમ દૂધ થોડું ખરાબ હોય છે અને તેની ગંધ પરથી તમે દૂધમાં ભેળસેળ વિશે સરળતાથી જાણી શકો છો. ઘણી વખત આ પ્રકારના દૂધમાંથી સાબુની ગંધ આવે છે.
ઘણીવાર એવું જોવા મળે છે કે દૂધમાં યુરિયા ભેળસેળયુક્ત હોય છે. દૂધમાં યુરિયા ભેળવવામાં આવ્યું છે કે નહીં તે તમે લિટમસ પેપરની મદદથી શોધી શકો છો. આ માટે તમારે અડધી ચમચી દૂધ અને સોયાબીન પાવડર એકસાથે ભેળવીને સારી રીતે હલાવો. આ કર્યા પછી તમારે તેમાં લિટમસ પેપર ડુબાડવું પડશે. દૂધને ડુબાડ્યા પછી, જો લિટમસ પેપરનો રંગ લાલથી વાદળી થઈ જાય, તો દૂધમાં યુરિયા ભેળસેળ કરવામાં આવી હોવાની શક્યતા વધુ છે.
