Navratri bhog recipe: તમે નવરાત્રીના નવ દિવસો દરમિયાન મા દુર્ગાને નવી વસ્તુઓ અર્પણ કરી શકો છો. તમે આને તૈયાર કરીને ખાઈ પણ શકો છો. ખાસ વાત એ છે કે આ વસ્તુઓ બનાવવામાં ફળો, શાકભાજી, દૂધ, ચીઝ અને ડ્રાયફ્રૂટ્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેને બનાવવા માટે તમારે વધારે મહેનત કરવાની જરૂર નહીં પડે અને તે ખાવામાં પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ ઉપરાંત તેમની સેલ્ફ લાઈફ પણ સારી છે. તો ચાલો જાણીએ તેમની રેસિપી, તેમને બનાવવા માટે શું જરૂરી છે. તો ચાલો તેમના વિશે વિગતવાર જાણીએ.
નવરાત્રી પર ભોગ તરીકે આ 3 વસ્તુઓ બનાવો –
1. દૂધીનો શીરો
ગોળ શીરા બનાવવા માટે ગોળ ને છીણી લો અને પછી તેને ઘીમાં તળી લો. જ્યારે તેનો રંગ લાલ થવા લાગે ત્યારે તેમાં દૂધ ઉમેરીને પકાવો. એલચી પાવડર, બદામ, પિસ્તા અને સૂકું નારિયેળ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તેમાં જરૂર મુજબ ખાંડ ઉમેરો. બધું રાંધવા દો. પછી જ્યારે તે સુકાઈ જાય ત્યારે તેને ખાઓ.
2. નારિયેળ ગુલાબ ખીર
કાચા નારિયેળને પીસીને બાજુ પર રાખો. એક નોન-સ્ટીક પેનમાં દૂધ, કેસર અને એલચી પાવડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. સતત હલાવતા રહીને ધીમી આંચ પર રાંધો. પછી તેમાં કાચા નારિયેળનો પલ્પ ઉમેરો. બદામ, પિસ્તા અને સૂકું નારિયેળ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. ધીમી આંચ પર 4-5 મિનિટ સુધી રાંધો. ઉપર ગુલાબની પાંખડીઓ ઉમેરો અને બધું પકાવો. ગેસ બંધ કરીને સર્વ કરો.
3. કલાકંદ
કાલાકંદ બનાવવા માટે પનીરના ટુકડાને દૂધમાં મિક્સ કરીને પકાવો. તેમાં એલચી પાવડર નાખીને પકાવો. એવી રીતે પકાવો કે ચીઝ તેમાં સંપૂર્ણ રીતે ભળી જાય. હવે તેને એક વાસણમાં મૂકો અને પછી તેને ડ્રાય ફ્રૂટ્સથી સજાવો અને ફ્રીજમાં રાખો. બે કલાક પછી તેને બહાર કાઢીને બરફીના આકારમાં કાપીને લોકોને સર્વ કરો. તો, ભોગમાં તમે આ વસ્તુઓ બનાવી શકો છો.
