Green Peas Store લીલા વટાણાને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવા માટે યોગ્ય રીતે સ્ટોર કરવાની રીત જાણો
Green Peas Store લીલા વટાણાને લાંબા સમય સુધી કેવી રીતે તાજા રાખી શકાય? જો હા, તો અહીં કેટલીક સરળ અને અસરકારક પદ્ધતિઓ છે, જે વટાણાને વધુ સમય સુધી તાજું અને સ્વાદિષ્ટ રાખવામાં મદદ કરશે.
Green Peas Store લીલા વટાણા સ્વાદિષ્ટ અને પોષણથી ભરપૂર હોય છે, પરંતુ તેમને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવું સરળ નથી. યોગ્ય સંગ્રહ માટે કેટલીક રીતો અપનાવવી પડે છે, જેમ કે રેફ્રિજરેશન, ફ્રીઝિંગ, અને ડ્રાય સ્ટોરેજ. આ પદ્ધતિઓના ઉપયોગથી તમે તેમના સ્વાદ અને પોષણને અનેક અઠવાડિયા અને મહિના સુધી જાળવી શકો છો.
સારા ગુણવત્તાવાળા લીલા વટાણા પસંદ કરો: વટાણા ખરીદતી વખતે, ખાતરી કરો કે તે તાજા અને તેજસ્વી લીલા હોય. જે વટાણા પંકીના હોય અથવા પીળા થયા હોય તે ઝડપથી બગડી શકે છે. તેથી, સારા ગુણવત્તાવાળા વટાણાની પસંદગી કરો, જે વધુ સમય સુધી તાજા રહેશે.
રેફ્રિજરેટરનો ઉપયોગ: જો તમારે લીલા વટાણાને થોડા દિવસો માટે તાજા રાખવા હોય તો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ છે કે તેમને રેફ્રિજરેટર રાખો. વટાણાને છોલીને હવાચુસ્ત બેગ અથવા પાત્રમાં મૂકી રેફ્રિજરેટરની શાકભાજી કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરો. આ પદ્ધતિથી વટાણા 4-5 દિવસ સુધી તાજા રહેશે. પાણીથી ધોવાનો ટાળો, કેમ કે ભેજમાં વટાણા ઝડપથી બગડી શકે છે.
ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરવું: જો તમે વટાણાને 6 થી 12 મહિના સુધી તાજું રાખવા માંગતા છો તો ફ્રીઝિંગ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. વટાણાને શ્રેષ્ઠ રીતે સ્ટોર કરવા માટે નીચે આપેલી પદ્ધતિ અનુસરો:
બ્લાન્ચિંગ પદ્ધતિ:
- વટાણાને છોલીને સારી રીતે ધોઈ લો.
- એક મોટા વાસણમાં પાણી ઉકાળો અને તેમાં વટાણાઓ ઉમેરો. 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો.
- આ રીતે બેક્ટેરિયા નાશ પામશે અને વટાણાનો સ્વાદ અને રંગ જાળવાશે.
- તરત જ, વટાણાને ઠંડા પાણીમાં મૂકો જેથી પકવાનું પ્રક્રિયા અટકી જાય.
- હવે, ચાળણી દ્વારા વટાણાને છાંટો અને મલમલના કપડામાં છાંટીને તેને સારી રીતે સૂકવી લો.
- આ પછી, વટાણાને ઝિપ-લોક બેગ અથવા એરટાઈટ કન્ટેનરમાં રાખી ડીપ ફ્રીઝમાં સ્ટોર કરો.
લાભ:
- આ પદ્ધતિથી વટાણાની તાજગી, સ્વાદ અને પોષણ લાંબા સમય સુધી બચી રહે છે.
- બ્લાન્ચિંગ વિના સ્ટોર કરવાથી વટાણાઓ ઝડપથી બગડી શકે છે, તેમનો રંગ મટીઓ થઈ શકે છે.
