Recipe: બાપ્પાને નારિયેળની ખીર અર્પણ કરો, એકવાર અચૂક બનાવો આ રેસિપી
Recipe: ગણેશ ઉત્સવ દરમિયાન ભક્તો બાપ્પાને પ્રસન્ન કરવા માટે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવે છે. મોદક ઉપરાંત મોતીચૂર લાડુ, ચણાના લોટના લાડુ અને નારિયેળ ભગવાન ગણેશને પ્રિય માનવામાં આવે છે. જો કે દરેક પૂજામાં નારિયેળ ચઢાવવામાં આવે છે, કારણ કે ભગવાન ગણેશને તે પસંદ છે, તેને પ્રસાદ તરીકે અર્પણ કરી શકાય છે. આ સમયે તમે ભગવાનને નારિયેળની ખીર અર્પણ કરી શકો છો. ચાલો આજે તમને સ્વાદિષ્ટ કાચા નારિયેળ ખીરની રેસિપી વિશે જણાવીએ.
સામગ્રી
- કાચું નારિયેળ – 1 મધ્યમ કદ
- દૂધ – 1 લીટર ફુલ ક્રીમ (5 કપ)
- કાજુ – 6 થી 7
- કિસમિસ – 1 ચમચી
- ખાંડ – 70 થી 80 ગ્રામ (1/3 કપ)
- એલચી – 4
- બદામ – 6 થી 7
પદ્ધતિ
– એક ભારે તળિયાવાળા વાસણમાં દૂધને ઉકળવા માટે રાખો.
-તે દરમિયાન, છરી વડે નાળિયેરની ઉપરના બ્રાઉન લેયરને છીણી લો અને નારિયેળને છીણી લો.
-જ્યારે દૂધ ઉકળે ત્યારે તેમાં છીણેલું નારિયેળ નાખો અને દૂધ ફરી ઉકળે ત્યાં સુધી તેને ચમચી વડે હલાવતા રહો.
– દૂધ ફરી ઉકળે પછી, આંચને મધ્યમ કરો અને ખીરને ધીમા તાપે ચડવા દો, દર 2 થી 3 મિનિટે તેને હલાવતા રહો.
-ખિર ઘટ્ટ થાય એટલે તેમાં સમારેલા બદામ ઉમેરો.
-ખીરને મધ્યમ આંચ પર તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો જેથી ખીર તળિયે ચોંટી ન જાય અને બળી ન જાય.
– નારિયેળ અને દૂધ એકરૂપ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો. તેમાં ખાંડ અને એલચી ઉમેરીને મિક્સ કરો.
