Recipe: ઘરે જ બનાવો બદામનો હલવો, ઘરે બેઠા બજાર જેવો સ્વાદ પણ મેળવી શકશો
સામગ્રી
બદામ: 1 કપ (ઝીણી સમારેલી)
શુદ્ધ દેશી ઘી: 1/2 કપ
દૂધ: 2 કપ
ખાંડ: 1 કપ (સ્વાદ મુજબ)
એલચી પાવડર: 1/2 ચમચી
કિસમિસ અને કાજુ
રેસીપી
સૌ પ્રથમ એક પેનમાં જ્ઞાન શુદ્ધ દેશી ઘી ગરમ કરો. તેમાં ઝીણી સમારેલી બદામ નાખો અને આછું ફ્રાય કરો. શેકવાથી બદામનો રંગ સોનેરી થઈ જશે અને તેની સુગંધ પણ ફેલાઈ જશે.
દૂધ ઉમેરો: હવે શેકેલી બદામમાં દૂધ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને મધ્યમ તાપ પર ચડવા દો.
ખાંડ ઉમેરો: જ્યારે દૂધ ઉકળવા લાગે અને બદામ સારી રીતે ઓગળી જાય ત્યારે ખાંડ ઉમેરો. ખાંડ નાખ્યા પછી, હલવાને સતત હલાવતા રહો જેથી કરીને તે બળી ન જાય અને સરખી રીતે રંધાઈ જાય.
એલચી પાવડર ઉમેરો: ખીરું ઘટ્ટ થાય ત્યારે તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો. આ હલવાને ખાસ સ્વાદ આપશે.
તૈયાર છે તમારો સ્વાદિષ્ટ બદામનો હલવો. તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો. આ મીઠાઈ ખાસ પ્રસંગો માટે આદર્શ છે અને તમારા પરિવાર અને મહેમાનો તેના સ્વાદથી ખુશ થશે.
