Tri colour Momos: પાલક અને ગાજરની મદદથી હેલ્ધી ટ્રાઇ કલર મોમોઝ બનાવો

Tri colour Momos: સ્વતંત્રતા દિવસ આવવાનો છે, આ રાષ્ટ્રીય તહેવાર નિમિત્તે, જો તમે ટ્રાઇ કલર મોમોઝ રેસિપી બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો,

Tri colour Momos: આજે અમે તમને બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોના પ્રિય એવા મોમોઝ રેસિપી જણાવીશું.

સ્વતંત્રતા દિવસનો રાષ્ટ્રીય તહેવાર આવવાનો છે, આ અવસર પર લોકો ત્રિરંગા થીમમાં વસ્તુઓને શણગારે છે અને પોતાને ત્રિરંગી થીમમાં પહેરે છે. સ્વતંત્રતા દિવસના આ અવસર પર, લોકો ટ્રાઇ કલર થીમમાં વાનગીઓ તૈયાર કરે છે અને ઘણી બાળકોની શાળાઓમાં ટ્રાઇ કલર થીમ પર લંચ લાવવાની સ્પર્ધા થાય છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે પણ ટ્રાઇ કલર થીમમાં કંઇક ખાસ બનાવવા ઇચ્છતા હોવ તો આજે અમે તમને બાળકોથી લઇને મોટાઓ સુધીના દરેકના ફેવરિટ મોમોઝની રેસિપી જણાવીશું.

આ રીતે બનાવો ટ્રાઇ કલર મોમો

સામગ્રી:

• લોટ: 2 કપ
• મીઠું: સ્વાદ મુજબ
• પાણી: જરૂર મુજબ
• પનીર: 1 કપ (છીણેલું)
• ગાજર: 1 કપ (છીણેલું)
• પાલક: 1 કપ (બાફેલી અને સમારેલી)
• ડુંગળી : 1 (ઝીણી સમારેલી)
• લસણ: 4-5 લવિંગ (બારીક સમારેલી)
• આદુ: 1 ઇંચનો ટુકડો (છીણેલું)
• લીલા મરચા : 2 (બારીક સમારેલા)
• કાળા મરી પાવડર: 1/2 ચમચી
• મીઠું: સ્વાદ મુજબ
• તેલ: 1 ચમચી

ટ્રાઇ કલર મોમોઝ કેવી રીતે બનાવશો

• લોટને ત્રણ ભાગમાં વહેંચો.
• એક ભાગમાં ગાજરનો રસ મિક્સ કરીને કેસરી રંગનો લોટ બાંધો.
• બીજા ભાગમાં, બાફેલી અને પીસી પાલકની પેસ્ટ મિક્સ કરો અને લીલા રંગનો લોટ બાંધો.
• ત્રીજા ભાગને સરળ રાખો.
• ત્રણેય કણકને 10-15 મિનિટ ઢાંકીને રાખો.

ફિલિંગ તૈયાર કરો:

• એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં આદુ, લસણ અને લીલા મરચા નાખીને સાંતળો.
• તેમાં ડુંગળી ઉમેરો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
• હવે તેમાં ગાજર, પાલક અને ચીઝ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
• મીઠું અને કાળા મરીનો પાઉડર ઉમેરો અને મિશ્રણને થોડીવાર પકાવો.
• મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો.

મોમોઝ બનાવો:

• ત્રણેય કલરના કણકમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવો અને તેને પાતળો રોલ કરો.
• દરેક બોલની મધ્યમાં એક ચમચી તૈયાર ફિલિંગ મૂકો.
• પ્લીટ્સ બનાવવા માટે કિનારીઓને ભેગી કરો અને તેને મોમોસમાં આકાર આપો.
• તેમને 10-15 મિનિટ વરાળમાં પકાવો.
• લીલી ચટણી અથવા ટોમેટો સોસ સાથે ગરમા-ગરમ મોમોઝ સર્વ કરો.
• ટ્રાઇ કલર મોમોઝ બનાવતી વખતે આ ટિપ્સ અનુસરો:
• પાણીની જગ્યાએ ગાજર અને પાલકના જ્યુસનો ઉપયોગ કરવાથી મોમોઝને કુદરતી રંગ મળશે.
• તમે તમારા સ્વાદ મુજબ શાકભાજી બદલી શકો છો. ચીઝને બદલે ટોફુ પણ વાપરી શકાય છે.
• મોમોઝ બાફતી વખતે ધ્યાન રાખો કે પાણી ઉકળતું હોવું જોઈએ અને મોમો એકબીજા સાથે ચોંટી ન જાય.
• તમે ફિલિંગમાં છીણેલું ચીઝ પણ ઉમેરી શકો છો.