Watermelon Kulfi: ઘરે જ બનાવો ઠંડી તરબૂચ કુલ્ફી – ફક્ત 10 મિનિટમાં તૈયાર

Watermelon Kulfi ઘરે જ બનાવો ઠંડી તરબૂચ કુલ્ફી – ફક્ત 10 મિનિટમાં તૈયાર

Watermelon Kulfi ઉનાળાની ઋતુમાં જ્યારે તાપમાન સરી રહ્યા હોય, ત્યારે ઠંડા અને મીઠા ખોરાકની માંગ વધી જાય છે. એવા સમયે જો કંઈક આવું મળે જે સ્વાદિષ્ટ પણ હોય અને તાજગી પણ આપે, તો વાત જ જુદી બને. આવો today આપણે બનાવીશું એકદમ સરળ અને ઘરે બનાવવાની તરબૂચ કુલ્ફી – જે ફક્ત 10 મિનિટમાં તૈયાર થઈ શકે છે (ફ્રીઝિંગનો સમય સિવાય)!

આવશ્યક સામગ્રી:

• તરબૂચ (બીજ વિહોણું, સમારેલું) – ૨ કપ

• ફુલક્રીમ દૂધ – ૧ કપ

• કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક – ૪ ચમચી

• ફ્રેશ ક્રીમ – ૨ ચમચી

• ખાંડ – ૧-૨ ચમચી (તમારા સ્વાદ મુજબ)

• એલચી પાવડર – ¼ ચમચી (વૈકલ્પિક)

• કુલ્ફી મોલ્ડ અથવા પ્લાસ્ટિક કપ્સ – ૪ થી ૬

 બનાવવાની રીત:

1. તરબૂચનો રસ તૈયાર કરો:
   સમારેલા તરબૂચના ટુકડાઓને મિક્સરમાં પીસો અને પછી ગાળી લો જેથી કોઈ બીજ ન રહે. તમને શુદ્ધ તરબૂચનો રસ મળશે.

2. દૂધનું મિશ્રણ બનાવો:
   એક પેનમાં દૂધ ગરમ કરો. તેમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, ફ્રેશ ક્રીમ અને ખાંડ ઉમેરો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરી ને ધીમા તાપે 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો, પછી ઠંડુ થવા દો.

3. રસ અને દૂધ મિશ્રણ મિક્સ કરો:
   દૂધ ઠંડુ થઈ જાય પછી તેમાં તરબૂચનો રસ ઉમેરો. જો તમને એલચી પાવડર પસંદ હોય તો એ પણ ઉમેરો.

4. કુલ્ફી મોલ્ડમાં ભરો અને ફ્રીઝ કરો:
   મિશ્રણને મોલ્ડ કે કપમાં ભરીને ઢાંકણ લગાવો અથવા ફોઇલથી ઢાંકી દો. તેને ઘટમાં ફ્રીઝરમાં 6-8 કલાક માટે રાખો.

5. સર્વ કરો:
   ફ્રીઝમાંથી બહાર કાઢીને થોડું પાણી લગાવી મોલ્ડમાંથી બહાર કરો. તમે ઇચ્છો તો ઉપરથી ચોકલેટ સીરપ કે બદામ પણ ઉમેરી શકો છો.