Recipe: હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ માટે બેસનના ચીલા સારો વિકલ્પ
Recipe જો તમે ઘરે તમારા બાળકો માટે નાસ્તા અથવા નાસ્તા તરીકે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક કંઈક બનાવવા માંગો છો, તો ચણાના લોટના ચીલા એક ઉત્તમ નાસ્તો બની શકે છે. તે માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તેને બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે. તમે તમારા પરિવારને તેની સુગંધ અને સ્વાદથી ખુશ કરી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ ચણાના લોટના ચીલા બનાવવાની સરળ રીત, જે તમારા નાસ્તાને વધુ ખાસ બનાવશે.
સામગ્રી
- ચણાનો લોટ 200 ગ્રામ
- કોબીજ 1 કપ (છીણેલી)
- ટામેટાં 2 મધ્યમ કદના
- લીલા ધાણા 2 ચમચી (બારીક સમારેલી)
- લીલું મરચું 1 (બારીક સમારેલ)
- આદુ 1 ઇંચ લાંબો ટુકડો
- હીંગ 1 ચપટી
- થોડું લાલ મરચું પાવડર
- ધાણા પાવડર 1 ચમચી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ ચણાના લોટને ગાળીને તેમાં એક કપ પાણી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આદુ, લીલાં મરચાં અને ટામેટાંને ધોઈને મિક્સરમાં નાખીને બારીક પીસી લો. આ પેસ્ટને ચણાના લોટમાં મિક્સ કરો. બેટરમાં છીણેલી કોબી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જો સોલ્યુશન ખૂબ જાડું હોય, તો તમે જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી શકો છો. બેટરમાં લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, મીઠું, હિંગ અને સમારેલી કોથમીર ઉમેરો. સારી રીતે બીટ કરો અને દસ મિનિટ માટે રાખો. એક નોન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરો અને મધ્યમ આંચ પર મૂકો. તવા પર એક ચમચી તેલ રેડો અને તેને સારી રીતે ફેલાવો.
જો ત્યાં વધુ તેલ હોય, તો તમે તેને કપડાથી સાફ કરી શકો છો. લગભગ બે ચમચી બેટર લો અને તેને તવા પર રેડો અને ચમચી અથવા નાના બાઉલની મદદથી તેને પાતળું ફેલાવો. ચીલા રાંધવા લાગે કે તરત જ તેની કિનારી પર એક ચમચી તેલ નાખો અને ઉપર પણ તેલ ફેલાવો. જ્યારે ચીલા નીચેથી લાઈટ બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તેને પલટાવી અને બીજી બાજુ પણ તે જ રીતે પકાવો.
ચીલા કાઢીને સર્વ કરો
રસોઈ કર્યા પછી, ચીલાને પેપર નેપકિન પર મૂકો. બાકીના ચિલાને પણ આ જ રીતે બેક કરો. તૈયાર ચીલાને દહીં અથવા અથાણાં સાથે સર્વ કરો. આ રીતે તમારા ચણાના લોટના ચીલા તૈયાર થઈ જશે, જે સ્વાદિષ્ટ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે.
