Chutney ધાણા-ફુદીનાની ચટણી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક
Chutney ધાણા-ફુદીનાની ચટણી એ આપણા ભારતીય ખોરાકમાં લજીજ અને પોષક છે, જે સામાન્ય રીતે દરેક ઘરના ખોરાકમાં સામેલ હોય છે. આ ચટણીને બનાવવું સહેલું છે, અને તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ અનેક છે. ચાલો જાણીએ કે આ ચટણીની સ્થાપના અને તેના ફાયદા શું છે.
કોથમીર-ફુદીનાની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી
સામગ્રી:
૧ ઝૂડી કોથમીર (લગભગ ૧ કપ)
૧ ઝૂડી ફુદીનાના પાન (લગભગ ૧/૨ કપ)
૨-૩ લીલા મરચાં (સ્વાદ મુજબ)
આદુનો ૧ નાનો ટુકડો
૧ નાનું લીંબુ (રસ કાઢેલું)
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
૧/૨ ચમચી જીરું
૧/૨ ચમચી ખાંડ (વૈકલ્પિક)
૨-૩ ચમચી પાણી (પીસવા માટે)
પદ્ધતિ:
સૌપ્રથમ, ધાણા અને ફુદીનાના પાનને સારી રીતે ધોઈ લો અને પાણીથી સાફ કરો.
મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં કોથમીર, ફુદીનો, લીલા મરચાં, આદુ, જીરું, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો.
હવે તેમાં લીંબુનો રસ અને થોડું પાણી ઉમેરીને બારીક પીસી લો. ધ્યાનમાં રાખો કે ચટણી ખૂબ પાતળી ન હોવી જોઈએ.
ચટણીને એક બાઉલમાં કાઢીને ફ્રીજમાં ઠંડુ થવા માટે રાખો.
તમારી મનપસંદ વાનગીઓ સાથે ઠંડી અને તાજી કોથમીર-ફુદીનાની ચટણી પીરસો.
