Vitamin D માટે સૂર્યપ્રકાશ જરૂરી નથી! આ 5 ફૂડ્સ સુપરહિટ વિકલ્પો છે
Vitamin D એક એવું પોષક તત્વ છે જે ફક્ત તમારા હાડકાંને મજબૂત બનાવવા માટે જ મહત્વપૂર્ણ નથી, પરંતુ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા, તમારા મૂડને સારો રાખવા અને વારંવાર બીમાર પડતા અટકાવવા માટે પણ જરૂરી છે. સામાન્ય રીતે લોકો માને છે કે તે ફક્ત સૂર્યપ્રકાશથી જ પૂર્ણ થાય છે, પરંતુ સત્ય એ છે કે કેટલીક ખાસ ખાદ્ય વસ્તુઓ પણ આ આવશ્યક વિટામિનના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.
જો તમે વધુ તડકામાં બહાર જઈ શકતા નથી અથવા વિટામિન ડીની ઉણપથી પીડાઈ રહ્યા છો, તો ગભરાશો નહીં. અમે તમારા માટે 5 એવા સુપરફૂડ્સ લાવ્યા છીએ જે તમારા શરીરને કુદરતી રીતે વિટામિન ડી પ્રદાન કરી શકે છે.
1. ચરબીયુક્ત માછલી
સૅલ્મોન, ટુના અને મેકરેલ જેવી ચરબીયુક્ત માછલી વિટામિન ડીથી ભરપૂર હોય છે. માંસાહારી લોકો માટે આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
– અઠવાડિયામાં બે વાર સૅલ્મોન માછલી ખાવાથી તમારી દૈનિક વિટામિન ડીની જરૂરિયાત પૂરી થઈ શકે છે.
2. ઈંડાની જરદી
ઘણા લોકો ઈંડાનો સફેદ ભાગ જ ખાય છે, પરંતુ વાસ્તવિક પોષણ પીળા ભાગમાં એટલે કે જરદીમાં હોય છે.
– ઈંડાના પીળા ભાગમાં રહેલું વિટામિન ડી તમારા હાડકાં અને સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
3. ફોર્ટિફાઇડ દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો
આજકાલ બજારમાં મળતા ફોર્ટિફાઇડ દૂધમાં વિટામિન ડી ઉમેરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, દહીં, ચીઝ, સોયા દૂધ અને બદામના દૂધના ફોર્ટિફાઇડ વર્ઝન પણ ઉપલબ્ધ છે.
-તમારા રોજિંદા આહારમાં આનો ઉપયોગ કરીને, તમે આ વિટામિનની ઉણપને દૂર કરી શકો છો.
4. મશરૂમ
જો મશરૂમ સૂર્યપ્રકાશમાં ઉગાડવામાં આવે તો તે શાકાહારીઓ માટે વિટામિન ડીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત બની જાય છે.
– મશરૂમ રાંધતા પહેલા, તેમને થોડા સમય માટે તડકામાં રાખો, જેનાથી તેની અસર વધે છે.
5. ફોર્ટિફાઇડ અનાજ અને ઓટ્સ
નાસ્તામાં ખાવામાં આવતા ઘણા અનાજ અને ઓટ્સમાં વિટામિન ડી ઉમેરવામાં આવે છે.
-દૂધ સાથે લેવાથી ફાયદા બમણા થાય છે. ખરીદી કરતી વખતે, પેકેટ પર ‘ફોર્ટિફાઇડ વિથ વિટામિન ડી’ ચોક્કસ જુઓ.
જો તમને સૂર્યપ્રકાશ ન મળે, તો ગભરાશો નહીં. ઉપર જણાવેલ આ કુદરતી અને મજબૂત ખોરાકનો તમારા આહારમાં સમાવેશ કરીને, તમે સૂર્યપ્રકાશ વિના પણ વિટામિન ડીની ઉણપને દૂર કરી શકો છો. સંતુલિત આહાર એ સારા સ્વાસ્થ્યની ચાવી છે.
