Tomato Rice Recipe: સાઉથ ઇન્ડિયન સ્ટાઈલમાં બનાવો સ્વાદિષ્ટ ટોમેટો રાઈસ
Tomato Rice Recipe: જો તમે રોજિંદા દાળ-રોટલીથી કંટાળી ગયા છો અને કંઈક નવું અજમાવવા માંગો છો, તો સાઉથ ઇન્ડિયન સ્ટાઈલમાં બનાવેલા ટોમેટો રાઈસ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. તે ફક્ત ઝડપથી તૈયાર થતું નથી, પરંતુ તે બધી ઉંમરના લોકો દ્વારા પણ પ્રિય છે. અહીં અમે તમને તેને બનાવવાની સરળ અને સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ પદ્ધતિ જણાવીએ છીએ:
સામગ્રી
- રાંધેલા ભાત – ૨ કપ
- ટામેટાં – ૩-૪ (બારીક સમારેલા)
- ડુંગળી – ૧ (બારીક સમારેલી)
- લીલા મરચાં – ૨ (લંબાઈમાં કાપેલા)
- આદુ-લસણની પેસ્ટ – ૧ ચમચી
- રાઈના દાણા (રાઈ) – ૧/૨ ચમચી
- કરી પત્તા – ૭-૮
- આખા લાલ મરચાં – ૧
- હળદર – ૧/૪ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – ૧/૨ ચમચી
- ગરમ મસાલો – ૧/૨ ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- તેલ – ૨ ચમચી
- લીલા ધાણા – સજાવટ માટે
પદ્ધતિ
1. મસાલા ઉમેરો
સૌ પ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં રાઈના દાણા, કરી પત્તા અને આખા લાલ મરચાં ઉમેરો. જ્યારે રાઈના દાણા તતડવા લાગે, ત્યારે તેમાં સમારેલા લીલા મરચાં અને ડુંગળી ઉમેરો.
2. મસાલા તૈયાર કરો
ડુંગળીને હળવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. પછી તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે સાંતળો. હવે ટામેટાં ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
3. મસાલાનો તડકો
તેમાં હળદર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને મસાલામાંથી તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી રાંધો.
4. ચોખા મિક્સ કરો
હવે રાંધેલા ભાત ઉમેરો અને ધીમે ધીમે મિક્સ કરો જેથી ભાત તૂટે નહીં. ચોખાને મસાલાથી સારી રીતે કોટ કરો.
5. ગાર્નિશ અને પીરસવું
ગેસ બંધ કરો અને તેને લીલા ધાણાથી સજાવો. ગરમાગરમ ટોમેટો રાઈસ તૈયાર છે.
કેવી રીતે પીરસવું?
તમે ટોમેટો રાઈસને પાપડ, દહીં અથવા અથાણા સાથે પીરસી શકો છો. આ લંચ બોક્સ માટે પણ એક પરફેક્ટ વિકલ્પ છે.
આ રેસીપીથી તમે સરળતાથી સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર ટોમેટો રાઈસ બનાવી શકો છો.