Tips and Tricks: ઉનાળામાં પણ બટાકા બગડશે નહીં, આ સરળ સ્ટોરેજ ટિપ્સ અનુસરો
Tips and Tricks: ઉનાળાની ઋતુમાં ખાદ્ય પદાર્થો ઝડપથી બગડવા લાગે છે. ઊંચા તાપમાન અને ભેજને કારણે ફળો અને શાકભાજી લાંબા સમય સુધી તાજા રહી શકતા નથી. આમાંથી એક બટાકા છે, જેને ઘણીવાર “શાકભાજીનો રાજા” કહેવામાં આવે છે અને લગભગ દરેક ભારતીય રસોડામાં તેનો ઉપયોગ દરરોજ થાય છે.
ઉનાળામાં, બટાકા ઝડપથી સડવા લાગે છે અને ફૂટવા લાગે છે, જેના કારણે તે ખાવા માટે અયોગ્ય બની જાય છે. પરંતુ કેટલાક સરળ ઘરેલું ઉપાયોથી, તમે ઉનાળામાં પણ તેમને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકો છો. ચાલો આવી જ કેટલીક સરળ અને અસરકારક ટિપ્સ શીખીએ:
1. કાગળ પર સ્ટોર કરો
જો તમે મોટી માત્રામાં બટાકા ખરીદ્યા હોય, તો તેને સંગ્રહવા માટે એક મોટી ટોપલી અથવા ટ્રે લો. તળિયે અખબાર અથવા સાદો કાગળ ફેલાવો અને પછી તેના ઉપર બટાકા મૂકો.
લાભ: કાગળ બટાકાની ભેજ શોષી લે છે, જેના કારણે બટાકા ઝડપથી બગડતા નથી.
2. બટાકાને લસણ સાથે રાખો
બટાકા સાથે લસણની થોડી કળી રાખો અથવા તમે આખી લસણની કળી પણ રાખી શકો છો.
લાભ: લસણમાં ફૂગ વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે જે બટાકાને સડતા અટકાવે છે.
૩. તેને AC વારા રૂમમાં રાખો
જો શક્ય હોય તો, બટાકાને એર કન્ડીશનીંગ અથવા પ્રમાણમાં ઠંડા તાપમાનવાળા રૂમમાં રાખો.
લાભ: બટાકાને ઠંડી જગ્યાએ રાખવાથી તેમની શેલ્ફ લાઇફ વધે છે અને તે ફૂટતા નથી.
4. સફરજન સાથે બટાકા રાખો
બટાકા રાખવાની જગ્યાએ 2-3 સફરજન રાખો.
લાભ: સફરજનમાંથી નીકળતો ઇથિલિન ગેસ બટાકાને અંકુરિત થતા અટકાવે છે.
ઉનાળામાં બટાકાનો સંગ્રહ કરવો થોડો પડકારજનક હોઈ શકે છે, પરંતુ ઉપર જણાવેલ સરળ પદ્ધતિઓથી, તમે તેને બગડતા બચાવી શકો છો. આ પગલાં બટાકાને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવા ઉપરાંત, તમારા પ્રયત્નો અને પૈસા પણ બચાવે છે.
