Tips and Tricks: કાચી કેરીને ઘરે કુદરતી રીતે પકવવા માટે આ સરળ
Tips and Tricks: ઉનાળાની ઋતુ એટલે કેરીની ઋતુ! કેરીને “ફળોનો રાજા” કહેવામાં આવતું નથી – તેની મીઠાશ અને સ્વાદ દરેકને દિવાના બનાવી દે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે બજારમાં ઉપલબ્ધ મોટાભાગની સામાન્ય વસ્તુઓ રસાયણોથી, ખાસ કરીને કાર્બાઇડથી ટ્રીટ કરવામાં આવે છે? આ કેરીઓ પાકેલા દેખાઈ શકે છે, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક હોઈ શકે છે.
Tips and Tricks: તો જો તમે પણ ઝેરી રસાયણો વગરની કેરી ખાવા માંગતા હો, તો કાચી કેરીને ઘરે કુદરતી રીતે પકવવા માટે આ સરળ યુક્તિઓ અજમાવી જુઓ:
1. ચોખાના વાસણમાં કેરી પકાવો
કાચી કેરીને ચોખાના મોટા ડબ્બામાં 4-5 દિવસ માટે સંગ્રહિત કરો. બોક્સ સારી રીતે બંધ રાખો. જ્યારે તમે પાંચ દિવસ પછી કોઈપણ પ્રકારની છેડછાડ વગર તેને ખોલશો, ત્યારે કેરીઓ સંપૂર્ણ રીતે પાકી જશે – અને તે પણ કોઈપણ રસાયણો વિના.
2. અખબારનો ઉપયોગ કરીને કેરીઓ પકાવો
- ૩-૪ અખબારની શીટ લો.
- દરેક કેરીને ચુસ્તપણે લપેટી લો.
- તેને એક ઊંડા પાત્રમાં મૂકો અને ઢાંકી દો.
- કેરી 4-5 દિવસમાં કુદરતી રીતે પાકી જશે.
- આ પદ્ધતિ ખૂબ જ સરળ છે અને કેરીની મીઠાશ અકબંધ રહે છે.
૩. સુતરાઉ કાપડનો ઉપયોગ કરીને કેરી પકવવાની દેશી પદ્ધતિ
- કાચી કેરીને સ્વચ્છ સુતરાઉ કાપડમાં લપેટી લો.
- તેને એક કન્ટેનરમાં મૂકો અને ઉપરથી ઢાંકી દો
- કેરી થોડા દિવસોમાં પાકી જશે અને તૈયાર થઈ જશે.
- આ ટેકનિકનો ઉપયોગ સદીઓથી કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ગામડાઓમાં.
શું ફાયદા છે?
- કાર્બાઇડ વગરની કેરી વધુ સ્વસ્થ હોય છે
- વધુ કુદરતી અને સ્વાદમાં મીઠા હોય છે
- બાળકો અને વૃદ્ધો માટે સલામત
- લીવર અને કિડનીને નુકસાન પહોંચાડતા ઝેરી તત્વોથી રક્ષણ
હવે બજારમાં મળતા રસાયણયુક્ત કેરીઓથી દૂર રહો અને આ સરળ ઘરગથ્થુ ઉપચારોનો ઉપયોગ કરીને ઘરે જ કુદરતી રીતે કેરીઓ પકવો. તમને સ્વાદ મળશે અને તમારું સ્વાસ્થ્ય પણ સારું રહેશે. આ ઉનાળામાં બધા કહેશે – “કેટલી મીઠી કેરી, તમને ક્યાંથી મળી?”
