Tips and Tricks: રાતની બચેલી દાળ ન ફેંકો! બનાવો સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી પરાઠા – જાણો સરળ રેસીપી
Tips and Tricks: ગઈ રાતની બચેલી દાળ ઘણીવાર ફ્રિજમાં રહે છે અથવા સીધી કચરાપેટીમાં જાય છે. પણ શું તમે જાણો છો કે આ જ દાળ બીજા દિવસે સવારે તમારા નાસ્તાને વધુ ખાસ બનાવી શકે છે? મસૂરમાંથી બનાવેલા પરાઠા માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ સ્વસ્થ પણ છે કારણ કે તે પ્રોટીન અને ફાઇબરથી ભરપૂર છે.
તો આગલી વખતે જો તમારી પાસે દાળ બચી ગઈ હોય, તો તેને ફેંકી દેવાને બદલે આ સ્વાદિષ્ટ પરાઠા બનાવો – જે ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે અને બધી ઉંમરના લોકોને ગમે છે.
બચેલી દાળમાંથી મસાલેદાર પરાઠા બનાવવાની સરળ રેસીપી
સામગ્રી
- બચેલી દાળ – ૧ કપ
- ઘઉંનો લોટ – 2 કપ
- ડુંગળી – ૧ (બારીક સમારેલી)
- લીલા મરચાં – ૧-૨ (બારીક સમારેલા)
- લીલા ધાણા – 2 ચમચી
- આદુ – ૧ ચમચી (છીણેલું)
- લાલ મરચું પાવડર – ½ ચમચી
- જીરું – ½ ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- તેલ/ઘી – પરાઠા તળવા માટે
તૈયારી કરવાની રીત:
મિશ્રણ તૈયાર કરો:
એક પ્લેટમાં ઘઉંનો લોટ લો. તેમાં બચેલી દાળ, ડુંગળી, લીલા મરચાં, આદુ, ધાણા, મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો.
લોટ ભેળવો:
દાળના ભેજથી લોટ ભેળવો. જો જરૂર હોય તો, થોડું પાણી અથવા સૂકા લોટ સાથે સરખું કરો. લોટ નરમ અને મુલાયમ હોવો જોઈએ.
તેને સેટ થવા દો:
લોટને ઢાંકીને ૧૦-૧૫ મિનિટ માટે રાખો જેથી તે સારી રીતે જામી જાય.
પરાઠાને રોલ આઉટ કરો અને બેક કરો:
બોલ બનાવો અને તેને રોલ કરો. ગરમ તવા પર બંને બાજુ શેકો. તેને સોનેરી અને ક્રિસ્પી બનાવવા માટે ઉપર થોડું તેલ અથવા ઘી લગાવો.
પીરસો:
તૈયાર કરેલા પરાઠાને દહીં, અથાણું, ચટણી અથવા ગરમ ચા સાથે પીરસો. બાળકોના ટિફિન કે ઓફિસ લંચ માટે પણ તે એક સારો વિકલ્પ છે.
ટિપ: જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તેમાં પાલક, મેથી અથવા ચીઝ પણ ઉમેરી શકો છો – સ્વાદ અને પોષણ બંને વધારવા માટે!
