Stuffed Mango Kulfi: ઘરબેઠાં બનાવો અનોખી મેંગો કુલ્ફી,સ્વાદિષ્ટ અને પોષણથી ભરપૂર
Stuffed Mango Kulfi: ઉનાળામાં કેરી એ દરેકની પહેલી પસંદ હોય છે, પણ જ્યારે તે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કુલ્ફીથી ભરપૂર હોય છે, ત્યારે તે અદ્ભુત હોય છે! મળો સ્ટફ્ડ મેંગો કુલ્ફી – એક સ્વસ્થ અને ક્રીમી ટ્વિસ્ટ જે કેરીના સ્વાદને બમણો કરી દેશે. બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી – દરેક વ્યક્તિ એક વાર તો ચોક્કસ માંગશે!
સામગ્રી (2 ભરેલા કેરી માટે):
- પાકેલી મોટી કેરી – 2 (બીજ કાઢીને)
- બદામ – 1/4 કપ (છાલ કાઢીને)
- કાજુ – 1/4 કપ
- મખાના -1 કપ
- ઓટ્સ – 1/4 કપ
- તારીખો – 6-7 (ક્રમાંકિત)
- દૂધ – 1.5 કપ (ગરમ)
- દૂધ પાવડર – 1-2 ચમચી
- વેનીલા અર્ક – 1 ચમચી
તૈયારીની સરળ પદ્ધતિ:
પગલું 1:
એક બાઉલમાં બદામ, કાજુ, મખાના, ઓટ્સ અને ખજૂર લો. તેમને ગરમ દૂધમાં 30-40 મિનિટ માટે પલાળી રાખો.
પગલું 2:
પલાળ્યા પછી, બદામની છાલ કાઢી લો અને બધી સામગ્રી મિક્સરમાં નાખો. તેમાં દૂધ પાવડર, વેનીલા અર્ક અને કેરીનો પલ્પ ઉમેરો. જો જરૂર પડે તો, થોડું વધુ દૂધ ઉમેરો અને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો.
પગલું 3:
હવે કેરીને કાપ્યા વિના ઉપરથી સહેજ ખોલો અને અંદરના બીજ કાળજીપૂર્વક કાઢી નાખો. આ તૈયાર મિશ્રણને કેરીની અંદર ભરો.
પગલું 4:
કેરીઓને પ્લાસ્ટિક રેપ અથવા ક્લિંગ ફિલ્મથી ચુસ્તપણે બંધ કરો અને રાતોરાત ફ્રીઝરમાં મૂકો.
પગલું 5:
બીજા દિવસે, ફ્રીજમાંથી બહાર કાઢો, રેપ કાઢો અને કેરી છોલીને તેના ટુકડા કરી લો.
સ્ટફ્ડ મેંગો કુલ્ફી તૈયાર છે!
તે માત્ર ઠંડકની અસર જ નથી આપતું પણ પોષણથી પણ ભરપૂર છે. સુકા ફળો, ખજૂર અને ઓટ્સ તેને ઉર્જાથી ભરપૂર અને સ્વસ્થ બનાવે છે – ખાંડ ઉમેર્યા વિના કુદરતી સ્વીટનર્સ સાથે.
સ્વાસ્થ્ય લાભો:
- કેરીમાં રહેલું વિટામિન એ અને સી ત્વચાને ચમકદાર બનાવે છે
- એન્ટીઑકિસડન્ટ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે
- ખજૂર અને સૂકા ફળોમાંથી ઉર્જાથી ભરપૂર
- ખાંડ ઉમેર્યા વિના સ્વસ્થ મીઠાઈના વિકલ્પો
આ ઉનાળામાં કેરીને એક નવો વળાંક આપો – અને આ મજેદાર, ક્રીમી અને સ્વસ્થ સ્ટફ્ડ મેંગો કુલ્ફી બનાવો!
