Sattu Puri Recipe: સત્તુની પુરી બનાવવાની સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી
Sattu Puri Recipe: ઉનાળામાં સત્તુમાંથી બનેલી વાનગીઓ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તમે નાસ્તામાં કે બપોરના ભોજનમાં સત્તુની પુરી બનાવીને ખાઈ શકો છો, અને તે ખાવામાં સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ઘરે સ્વાદિષ્ટ સત્તુની પુરી કેવી રીતે બનાવવી તે જાણો.
Sattu Puri Recipe: ઉનાળામાં સત્તુ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. સત્તુમાંથી લિટ્ટી, પરાઠા અને પુરી સરળતાથી બનાવી શકાય છે. આજે અમે તમને સત્તુની પુરી કેવી રીતે બનાવવી તે જણાવીશું જે તમે નાસ્તામાં, બપોરના ભોજનમાં કે રાત્રિભોજનમાં ગમે ત્યારે ખાઈ શકો છો. સત્તુની પુરી બનાવવી પણ ખૂબ જ સરળ છે. જો સ્ટફિંગ યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે તો સત્તુ પુરી કચોરી કરતાં પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તમે આ બાળકોના સ્કૂલના ટિફિનમાં પણ આપી શકો છો.
સત્તુની પુરી બનાવવાની રેસીપી
- સ્ટેપ 1: સત્તુની પુરી તૈયાર કરવા માટે, ૧ કપ નરમ ઘઉંનો લોટ ભેળવો. લોટમાં થોડું મીઠું, પીસેલી સેલરી અને એક ચમચી ઘી ઉમેરો અને તેને નરમ કણકમાં ભેળવીને તેને સેટ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
- સ્ટેપ 2: સ્ટફિંગ માટે, સત્તુ લો અને તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. તેમાં ૪-૫ કળી લસણ, ૧ ઇંચ આદુ, ૨ લીલા મરચાં બારીક સમારેલા અને લીલા ધાણા બારીક સમારેલા ઉમેરો. હવે બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને સત્તુમાં 2 ચમચી સરસવનું તેલ ઉમેરો. સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- સ્ટેપ 3: હળવો અથાણાનો સ્વાદ ઉમેરવા માટે, સત્તુમાં કેરીના અથાણાનો મસાલો અથવા એક મરચાનું અથાણું ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો. જો તમે અથાણું નથી ઉમેરી રહ્યા, તો થોડો લીંબુનો રસ નિચોવીને મિક્સ કરો. સત્તુના સ્ટફિંગમાં પાણી છાંટીને તેને મિક્સ કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે સ્ટફિંગ ખૂબ ભીનું ન હોવું જોઈએ. તેનું સ્ટફિંગ બિલકુલ સત્તુ પરાઠા જેવું જ બનાવવું પડશે.
- સ્ટેપ 4: હવે કણકનો ગોળો લો અને તેને થોડો મોટો કરો. હવે પરાઠામાં સત્તુ ભરો તે જ રીતે સ્ટફિંગ ભરો અને તેને હળવા હાથે દબાવીને રોલ કરો. સત્તુ પુરીઓમાં વધારે પડતું સ્ટફિંગ ન ભરો કારણ કે તેનાથી પુરીઓ ફાટી શકે છે. પુરીઓને હળવા હાથે પાથરી લો અને શેકો.
- સ્ટેપ 5: સ્વાદિષ્ટ સત્તુ પુરીઓ તૈયાર છે. તમે તેને ચટણી, ચટણી, દહીં અથવા તો ચા સાથે પણ ખાઈ શકો છો. સત્તુ પુરીઓ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, ખાસ કરીને જો તમે મુસાફરી કરી રહ્યા હોવ તો સત્તુ પુરીઓ બનાવો અને તેને તમારી સાથે લઈ જાઓ. ડુંગળીને લાંબા સમય સુધી તાજગી જાળવી રાખવા માટે, તેને વધુ પડતી રાંધશો નહીં.