Recipe: ફક્ત 15 મિનિટમાં બનાવો ટિફિન માટે પરફેક્ટ ફ્રાઈડ રાઈસ
Recipe: દરરોજ સવારે “આજે મારા ટિફિનમાં શું બનાવું?” એવું વિચારીને. તે એક સામાન્ય સમસ્યા છે. પણ હવે નહીં! જો તમે ઉતાવળમાં છો અને કંઈક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગો છો, તો આ 15 મિનિટની ફ્રાઇડ રાઇસ રેસીપી તમારા માટે યોગ્ય છે.
ફ્રાઇડ રાઈસ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- રાંધેલા ભાત – ૧ કપ
- ડુંગળી – ૧ (બારીક સમારેલી)
- લસણ – ૩-૪ કળી (ઝીણી સમારેલી)
- કેપ્સિકમ – ૨-૩ ચમચી (ઝીણું સમારેલું)
- ગાજર – ૧ (બારીક સમારેલું)
- લીલા મરચાં – ૧ (બારીક સમારેલા)
- આદુ – ૧ નાનો ટુકડો (બારીક સમારેલું)
- બીન્સ – ૪-૫ (બારીક સમારેલા)
- લીલી ડુંગળી – ૧ (પાંદડા સાથે બારીક સમારેલી)
- કાળા મરી પાવડર – ૧ ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- સોયા સોસ – ૧ ચમચી
- સરકો – 1 ચમચી
- ખાંડ – એક ચપટી
- તેલ – ૨-૩ ચમચી
ફ્રાઇડ રાઈસ કેવી રીતે બનાવશો
1. ચોખાની તૈયારી
જો તમે ઈચ્છો તો, ગઈ રાતના બચેલા ભાતનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા સવારે વહેલા ભાત રાંધી શકો છો. આ રેસીપી માટે ઠંડા ભાત શ્રેષ્ઠ છે કારણ કે તે ચોંટી જતા નથી.
2. શાકભાજી કાપો
ગાજર, બીન્સ, કેપ્સિકમ, આદુ, લસણ, ડુંગળી અને લીલા મરચાંને બારીક સમારી લો. સમય બચાવવા માટે, તમે તેમને રાત્રે કાપીને ફ્રીજમાં રાખી શકો છો.
3. તડકો લગાવો
પેનને ઊંચી આંચ પર ગરમ કરો અને તેમાં તેલ ઉમેરો. પહેલા લસણ ઉમેરો અને તેને થોડું સાંતળો, પછી ડુંગળી, આદુ અને લીલા મરચાં ઉમેરો. તેને સતત ખસેડતા રહો.
4. શાકભાજીઓ ઉમેરો
હવે બાકીના શાકભાજી ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે ઊંચી આંચ પર શેકો. ખાતરી કરો કે શાકભાજી થોડા ક્રિસ્પી રહે.
5. ચોખા મિક્સ કરો
શાકભાજીમાં ભાત ઉમેરો. હવે તેમાં મીઠું, કાળા મરી પાવડર, સોયા સોસ, વિનેગર અને ચપટી ખાંડ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો પણ ધ્યાન રાખો કે ચોખા તૂટે નહીં.
6. ગાર્નિશ અને સર્વ કરો
બારીક સમારેલી લીલી ડુંગળીથી સજાવો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે ચીઝના નાના ટુકડા પણ ઉમેરી શકો છો.
બનાવવાનો સમય: ફક્ત 10–15 મિનિટ
શ્રેષ્ઠ: ટિફિન, બ્રેકફાસ્ટ કે હળવા ડિનર માટે