Quick Recipe: દહીં અને લસણથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ શાક, સ્વાદ એવો છે કે તમે આંગળીઓ ચાટતા રહેશો
Quick Recipe: જો તમને તમારા લંચ કે ડિનરમાં કંઈક મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું મન થાય, તો દહીં અને લસણથી બનેલી આ સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી ચોક્કસથી અજમાવો. આ રેસીપી બનાવવામાં તો સરળ છે જ, પણ ખાવામાં પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની સરળ રેસીપી:
દહીં, લસણ અને મરચાંની કઢી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 1 કપ દહીં
- લસણની10-12 કળી
- 2 લીલા મરચાં
- 1 ચમચી સૂકા ધાણાના પાન
- એક ચપટી હળદર
- ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- સ્વાદ પ્રમાણે ગુલાબી મીઠું
- 2 ચમચી તેલ
- ½ ચમચી જીરું
- ½ ચમચી સરસવના દાણા
- ½ ચમચી વરિયાળીના બીજ
દહીં, લસણ અને મરચાંની કરી બનાવવાની રેસીપી
- સૌપ્રથમ, એક કપ દહીંને સારી રીતે ફેંટો.
- ફેંટેલા દહીંમાં 1 ચમચી સૂકા ધાણા, એક ચપટી હળદર, ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર અને ગુલાબી મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને બાજુ પર રાખો.
- હવે ગેસ ચાલુ કરો અને એક પેનમાં 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો.
- તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ½ ચમચી જીરું, ½ ચમચી રાઈના દાણા, ½ ચમચી વરિયાળીના દાણા નાખીને સાંતળો.
- જ્યારે ટેમ્પરિંગ આછું સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે તેમાં છીણેલું લસણ અને લીલા મરચાં ઉમેરો.
- લસણ આછું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- હવે આ મસાલામાં દહીંનું મિશ્રણ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- પછી તેમાં અડધો કપ પાણી ઉમેરો અને શાકને 5 મિનિટ સુધી પાકવા દો.
- તમારું દહીં, લસણ અને મરચાંનું શાક તૈયાર છે. તેને રોટલી કે ભાત સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર દહીં અને લસણનું શાક હવે તૈયાર છે. આ ખાધા પછી તમે તમારી આંગળીઓ ચાટતા હશો!
