Paan Sherbat: ઉનાળામાં ઠંડક અને સ્વાસ્થ્ય માટે એક બેસ્ટ ડ્રિન્ક,પાન શરબત બનાવવાની સરળ રેસીપી
Paan Sherbat: પાન શરબત ઉનાળાની ઋતુમાં તાજગીનો ખજાનો લઈને આવે છે, જે માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. નાગરવેલના પાનમાં વિટામિન સી, એ, આયર્ન અને કેલ્શિયમ જેવા પોષક તત્વો હોય છે, જે શરીરને તાજગી અને હાઇડ્રેટ આપે છે. પાન શરબતમાં વપરાતા મોટાભાગના ઘટકો ઠંડકની અસર ધરાવે છે, જે ઉનાળામાં તાજગીનો અહેસાસ આપે છે.
તો ચાલો જાણીએ પાન શરબત બનાવવાની સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી:
સામગ્રી:
- નાગરવેલના પાન – ૨૦
- ગુલકંદ – ૨૦૦ ગ્રામ
- વરિયાળી (પાણીમાં પલાળેલી) – ૧૦૦ ગ્રામ
- એલચી – ૭-૮ બીજ
- લીંબુનો રસ – ૧
- લીલો રંગ (ખાવા યોગ્ય) – ચપટી
- ખાંડ – 2 કપ
- પાણી – ૩.૫ કપ
ચાસણી બનાવવાની રીત:
- સૌ પ્રથમ, નાગરવેલના પાનને ધોઈને તોડી લો અને ગુલકંદથી પીસી લો.
- વરિયાળી અને એલચીને મિક્સરમાં નાખીને પીસી લો.
- હવે એક પેનમાં ૩.૫ કપ પાણી રેડો, તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને તેને ઉકાળો. ખાંડ ઓગળી જાય એટલે તેમાં સોપારી-ગુલકંદ અને વરિયાળી-એલચીની પેસ્ટ ઉમેરો અને તેને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય, ત્યારે તેમાં લીંબુનો રસ અને લીલો રંગ ઉમેરો અને 2 મિનિટ સુધી રાંધો.
- તૈયાર કરેલા મિશ્રણને હવાચુસ્ત કાચની બોટલ અથવા જારમાં સંગ્રહિત કરો.
પાન શરબત પીરસવાની રીત:
- એક ગ્લાસમાં ૩ ચમચી પાન શરબત શરબત ઉમેરો.
- હવે તેમાં બરફના ટુકડા અને પાણી ઉમેરો. તમે તેને ઠંડા દૂધમાં પણ પીરસી શકો છો, જેનો સ્વાદ વધુ સારો આવશે.
ફાયદા: ઉનાળામાં ઠંડક પ્રદાન કરવા ઉપરાંત, પાન શરબત શરીરને હાઇડ્રેટ રાખે છે અને શરીરને પોષક તત્વો પણ પૂરા પાડે છે. બજારમાં મળતા ઠંડા પીણાં કરતાં આ શરબત વધુ સારો અને આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે.
આ ઉનાળામાં પાન શરબતનો આનંદ માણો અને તાજગી અનુભવો!
