Lifestyle: કાજુ પોષણનું પાવરહાઉસ, તમારા આહારમાં 4 રીતે સામેલ કરશો તો તમને પૂરો ફાયદો મળશે.
Lifestyle: ડ્રાયફ્રૂટ્સ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આહારમાં આનો સમાવેશ કરવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે. કાજુ આમાંથી એક છે જે ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. આને ખાવાથી ઘણી સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે. આવી સ્થિતિમાં, તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરીને, તમે ઘણી સમસ્યાઓથી દૂર રહી શકો છો. જાણો કાજુમાંથી બનેલી 4 સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ.
Lifestyle: કાજુ સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. હાર્ટ હેલ્ધી ફાઈબર, ફેટ અને પ્રોટીન તેમાં જોવા મળે છે અને તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર પણ ઘટાડે છે, જેનાથી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે. કાજુમાં મેગ્નેશિયમ અને ઝિંક મળી આવે છે, જે ખીલને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
જેમાં પોલીફેનોલ્સ જેવા એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ હોય છે. આ સિવાય કાજુમાં મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, વિટામીન B6 અને વિટામીન K મળી આવે છે, જે તેને પોષક તત્વોથી ભરપૂર અખરોટ બનાવે છે, પરંતુ કાજુનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં જ કરવું જોઈએ, કારણ કે તે એક ઉચ્ચ કેલરી ધરાવતું અખરોટ છે, જેનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી આ રોગ થઈ શકે છે. વજન વધવું શક્ય છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે નીચેની રીતે કાજુને તમારા આહારમાં સામેલ કરી શકો છો-
કાજુ ક્રીમ ચીઝ
તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. બ્લેન્ડરમાં એક કપ કાજુ સાથે એક ચમચી લસણ ઉમેરો. મીઠું, ઓલિવ ઓઈલ , લીંબુનો રસ અને થોડું પાણી ઉમેરીને બ્લેન્ડ કરો. મલાઈ જેવું કાજુ ચીઝ તૈયાર છે. તેને ટોસ્ટ અથવા રોટલી પર લગાવીને ખાઓ. કાજુને ભેળવતા પહેલા, તેમને ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક માટે પાણીમાં પલાળી રાખો.
મસાલેદાર શેકેલા કાજુ
કાજુને ઘીમાં ફ્રાય કરી, તેમાં કાળા મરીનો પાવડર, મીઠું અને લાલ મરચું પાવડર નાખો. ચાટ મસાલો છાંટો અને તે ઠંડુ થાય પછી તેને એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં પેક કરો. આ ચા સમયનો નાસ્તો ખૂબ જ ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી લાગે છે.
કાજુ કરી
કાજુને શેકી, ઠંડા કરીને તેનો પાવડર બનાવી લો. પછી તેને ગ્રેવી સાથે કોઈપણ શાકભાજીમાં ઉમેરો. તે કરીને નરમ બનાવે છે અને તેને ક્રીમી બનાવે છે.
કાજુ કતરી
કાજુને પીસીને તેનો પાવડર બનાવી લો. ધ્યાન રાખો કે તેને વધારે સમય સુધી ગ્રાઇન્ડ ન કરો, કારણ કે પછી મિશ્રણ તેલ છોડવાનું શરૂ કરશે. હવે ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરો. પછી બે બેચમાં કાજુ પાવડર નાખીને મિક્સ કરતા રહો જેથી ગઠ્ઠો ન બને. આ મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધતા રહો. ત્યાર બાદ તેમાં ગુલાબજળ, એલચી પાવડર અને ઘીનાં થોડા ટીપાં ઉમેરો. બરાબર મિક્ષ કરીને ઠંડુ થવા દો. ચર્મપત્ર કાગળ પર મિશ્રણ લગાવો અને હીરાના આકારમાં કાપો. તૈયાર છે ટેસ્ટી કાજુ કતરી .
