Kitchen Hacks: રસોડામાં સમય અને મહેનત બચાવો, આ સરળ ટિપ્સ દરરોજ કામ આવશે
Kitchen Hacks: ક્યારેક રસોડાનું કામ એટલું બધું વધી જાય છે કે નાની સમસ્યાઓ પણ માથાનો દુખાવો બની જાય છે. જેમ કે ડુંગળી કાપતી વખતે આંસુ આવવા, ધાણા ઝડપથી બગડી જવા, કે વધારે મીઠું પડવું – આ બધી સામાન્ય સમસ્યાઓ છે. પરંતુ કેટલીક સ્માર્ટ કિચન ટ્રિક્સ અપનાવીને તમે આ સમસ્યાઓથી સરળતાથી છુટકારો મેળવી શકો છો. ચાલો જાણીએ કેટલીક શ્રેષ્ઠ રસોડાની ટિપ્સ જે રોજિંદા કાર્યોને સરળ બનાવશે.
હવે ડુંગળી કાપતી વખતે તમે રડશો નહીં.
ડુંગળીમાં રહેલું સલ્ફર આંખોમાં બળતરા કરે છે અને આંસુ લાવે છે. આ સરળ યુક્તિઓ રાહત આપશે:
- પહેલી રીત: ડુંગળી કાપતા પહેલા, છરીને થોડી સેકન્ડ માટે ઊંચી જ્યોત પર ગરમ કરો. આના કારણે ડુંગળીના કોષો ઝડપથી તૂટશે નહીં અને આંસુ પણ નહીં આવે.
- બીજી રીત: ડુંગળી છોલીને તેને ડીપ ફ્રીઝરમાં 20-25 મિનિટ માટે રાખો. ઠંડી સલ્ફરની તીવ્રતા ઘટાડે છે.
પૉપ કૉર્ન ઝડપી અને વધુ સારી બનાવવાની ટ્રિપ
- જો પોપકોર્ન ફૂટતું નથી અથવા ઘણો સમય લે છે, તો આ યુક્તિ અજમાવી જુઓ:
- મકાઈના દાણાને મીઠાના પાણીમાં ૧૦-૧૫ મિનિટ માટે પલાળી રાખો. પછી ઢાંકીને એક પેનમાં માખણ અને મસાલા નાખીને રાંધો. પોપકોર્ન ઝડપથી ફૂટશે અને વધુ ફૂલી જશે.
બ્રેડક્રમ્સ નથી? સોજીથી ક્રિસ્પી નાસ્તો બનાવો
બેટરમાં થોડો સોજી ઉમેરો અથવા ટિક્કી/કટલેટને સોજીમાં પાથરી દો. આનાથી દરેક નાસ્તો ક્રિસ્પી અને સોનેરી બનશે.
કઢીમાં વધુ પડતું મીઠું હોય તો શું કરવું?
- કાચા બટાકા ઉમેરો: છાલેલા બટાકાને ગ્રેવીમાં 10-15 મિનિટ માટે રાંધો. આ વધારાનું મીઠું શોષી લેશે.
- લોટ ના ગોળા: લોટના નાના ગોળા બનાવો અને તેને ઉમેરો, આનાથી મીઠું પણ ઓછું થાય છે.
- ગરમ ચમચીની યુક્તિ: લાડુ ગરમ કરો અને તેને ઠંડા શાકભાજીમાં બોળી દો. આનાથી મીઠું ઓછું થઈ શકે છે.
કોથમીર અને ફુદીનાને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવાની રીતો
- કોથમીરને ધોઈને સૂકવી લો, પછી તેને ટીશ્યુ પેપરમાં લપેટી, ફોઇલમાં પેક કરો અને ફ્રીજમાં રાખો.
- બીજી રીત: કોથમીરને હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો અને તેના ઉપર ઈંડાના છીપલા છાંટો. આ ભેજ શોષી લેશે અને ધાણા લાંબા સમય સુધી તાજા રહેશે.
બાકી રહેલા તેલનો ફરીથી ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને આ રીતે સાફ કરો.
- ભાત બનાવવાની રીત: થોડું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં મુઠ્ઠીભર કાચા ચોખા ઉમેરો. ચોખા બળેલા કણોને શોષી લેશે.
- બટાકાની રીત: તેલમાં એક મોટો કાચા બટાકા ઉમેરો. તે ગંધ અને અવશેષોને શોષી લે છે.
આ સરળ ટિપ્સને અનુસરીને, તમારી રસોડાની નાની સમસ્યાઓ પળવારમાં ઉકેલાઈ જશે અને સમય પણ બચશે.
