Kitchen hacks: લસણને લાંબા સમય સુધી ઘરે સંગ્રહિત કરવાની 3 સરળ રીતો

Kitchen hacks: લસણને લાંબા સમય સુધી ઘરે સંગ્રહિત કરવાની 3 સરળ રીતો

Kitchen hacks: લસણ ભારતીય રસોડાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, પરંતુ જો તેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત ન કરવામાં આવે તો તે ઝડપથી બગડી જાય છે. ઘણી વખત લસણમાં ફક્ત છાલ જ રહે છે અથવા તેમાં કાળી ફૂગ અથવા અંકુર ફૂટી જાય છે, જેના કારણે તેનો સ્વાદ પણ બગડી જાય છે.

Kitchen hacks: લસણનો ઉપયોગ ફક્ત સ્વાદ વધારવા માટે જ નહીં પરંતુ તેના ઔષધીય ગુણધર્મોને કારણે પણ થાય છે. મોટાભાગના લોકો બજારમાંથી લસણ ખરીદે છે, પરંતુ જો તમે તેને તમારા રસોડાના બગીચામાં કે ખેતરમાં ઉગાડો છો અને તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માંગો છો, તો કેટલીક ખાસ સાવચેતીઓ જરૂરી છે.

1. ગુચ્છો બાંધીને લટકાવવું:

જો તમે તમારા રસોડાના બગીચામાં લસણ ઉગાડ્યું હોય, તો તે પાક્યા પછી તેને ઉખેડી નાખો. તેને સારી રીતે સાફ કરો અને તેને દાંડી સાથે ગુચ્છોમાં બાંધો અને તેને અંધારાવાળી જગ્યાએ લટકાવી દો. આ રીતે, લસણનો સ્વાદ અને ગુણધર્મો બંને અકબંધ રહે છે અને તે લાંબા સમય સુધી સુરક્ષિત રહે છે.

2. હવાદાર ટોપલીમાં સંગ્રહ કરવો:

જો તમારી પાસે લસણનો મોટો જથ્થો હોય, તો તમે તેને ટોપલીમાં પણ સંગ્રહિત કરી શકો છો. લસણને થડથી અલગ કરો અને તેને સારી રીતે સાફ કરો અને પછી તેને હવાદાર ટોપલીમાં રાખો અને એવી જગ્યાએ રાખો જ્યાં ભેજ ન હોય. આ લસણને લાંબા સમય સુધી સુરક્ષિત રાખશે.

3. ભેજથી બચાવો અને યોગ્ય જગ્યાએ રાખો:

જો તમે ઇચ્છો છો કે લસણ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત રહે અને ફૂટે નહીં, તો તેને ભેજથી દૂર રાખો અને એવી જગ્યાએ રાખો જ્યાં હવા આવતી-જતી રહે. ભેજને કારણે લસણ ઝડપથી બગડી શકે છે, તેથી તેના માટે યોગ્ય જગ્યા પસંદ કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

લસણમાં વિટામિન બી3, વિટામિન સી, ઝીંક, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોલેટ અને નિયાસિન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ ઉપરાંત, લસણમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ પણ હોય છે, જે તેને જંતુનાશક બનાવે છે. લસણનો ઉપયોગ રસોડામાં વિવિધ વાનગીઓમાં થાય છે, અને તેની ગુણવત્તા જાળવવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

હવે, આ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને લસણને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરો અને તેનો મહત્તમ ઉપયોગ કરો!