Kitchen Hack: શું દાળ રાંધતી વખતે કૂકરમાંથી પાણી નીકળે છે? માસ્ટરશેફ રણવીર બ્રારનો સરળ ઉપાય કૂકરને ગંદા થવાથી બચાવશે!
Kitchen Hack: દાળ બનાવતી વખતે, ઘણીવાર એક સમસ્યા ઊભી થાય છે કે પ્રેશર કૂકરમાંથી પાણી ટપકવા લાગે છે, જેના કારણે કૂકરનું ઢાંકણ ગંદુ થઈ જાય છે અને રસોડાની દિવાલો પર ડાઘ પણ પડી જાય છે. આ ઉપરાંત, મસૂરના છાંટા પડવાથી બળી જવાનું જોખમ પણ વધી જાય છે. જો તમે પણ આ સમસ્યાનો સામનો કરી રહ્યા છો, તો તમે માસ્ટરશેફ રણવીર બ્રારના આ સરળ હેકને અનુસરીને તેનાથી છુટકારો મેળવી શકો છો.
દાળ બનાવતી વખતે ઓવરફ્લો કેવી રીતે ટાળવો:
પ્રેશર કૂકરમાં દાળ રાંધતી વખતે, પાણી ઘણીવાર ઉકળે છે અને કૂકરના ઢાંકણમાંથી બહાર નીકળી જાય છે. પરિણામે, કૂકર ગંદા થઈ જાય છે અને રસોડામાં ડાઘ પડવાનું જોખમ રહેલું છે. ઉપરાંત, ક્યારેક આ પાણી ગરમ હોવાથી બળી શકે છે.
રણવીર બ્રારનો હેક:
શેફ રણવીર બ્રારે આ સમસ્યાનો ખૂબ જ સરળ ઉકેલ સૂચવ્યો છે. તેમનું કહેવું છે કે દાળ રાંધવા માટે પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરતી વખતે, પહેલા કૂકરની સીટી (જે સામાન્ય રીતે ઢાંકણની ઉપર હોય છે) કાઢી નાખો. પછી આ સીટીવાળા ભાગ પર થોડું ઘી લગાવો. ઘી લગાવ્યા પછી, સીટી ફરીથી વગાડો. આ પ્રક્રિયા વ્હિસલ ગેટ બંધ કરે છે, જેનાથી પાણી બહાર નીકળવાનું જોખમ ઘટે છે.
ઉપરાંત, મસૂરના પાણીમાં થોડી માત્રામાં ઘી ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આનાથી મસૂર ઉકળવાનું નિયંત્રણમાં રહે છે, અને પાણી ઓવરફ્લો થતું નથી.
View this post on Instagram
ફાયદા:
- કૂકર અને રસોડું સ્વચ્છ રહે છે: ઘી લગાવવાથી કૂકરમાંથી ફીણ નીકળતું નથી, જેના કારણે ઢાંકણ ગંદુ થતું નથી અને રસોડાની દિવાલો પર ડાઘ પડતા નથી.
- મસૂર રાંધતી વખતે દાઝવાનું જોખમ નથી: આ ટિપ દાળના છાંટાથી બળી જવાનું જોખમ પણ ઘટાડે છે, જેનાથી તમારા રસોઈના અનુભવમાં સુધારો થાય છે.
- મસૂરને યોગ્ય રીતે રાંધવું: ઘી ઉમેરવાથી મસૂરને યોગ્ય રીતે રાંધવામાં મદદ મળે છે અને તેનો સ્વાદ પણ વધે છે.
નિષ્કર્ષ: મસૂર એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક છે, અને તેને યોગ્ય રીતે રાંધવાથી રસોઈનો અનુભવ તો સારો થાય છે જ, સાથે સાથે કૂકર અને રસોડાના વાતાવરણને પણ સ્વચ્છ રાખવામાં મદદ મળે છે. રણવીર બ્રારના આ સરળ કિચન હેકને અપનાવીને તમે તમારા રસોડાને વધુ વ્યવસ્થિત અને સ્વચ્છ રાખી શકો છો.
