Health Care:દાદી-નાની શા માટે કહે છે, ‘ઝલ્દી-ઝલ્દી ખાશો નહીં’?શું છે એના પાછળનું કારણ?
Health Care: ઘણીવાર ઘરે, દાદા દાદી અમને એક મહત્વપૂર્ણ સલાહ આપે છે: “ઘણી વાર ખાશો નહીં.” શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આની પાછળનું કારણ શું હોઈ શકે? આ માત્ર પરંપરાગત સૂચન નથી, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય અને માનસિક શાંતિના દૃષ્ટિકોણથી તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ચાલો શાસ્ત્રો અને વૈજ્ઞાનિક દ્રષ્ટિકોણથી જાણીએ કે જમતી વખતે ઉપવાસ કેમ ન કરવો જોઈએ.
1. પાચન પર અસર
હમણાં જ આપણે શાસ્ત્રોમાં સાંભળ્યું છે કે ખોરાકનો સેવન શાંતિથી કરવો જોઈએ. જ્યારે આપણે ઝલ્દી-ઝલ્દી ખાવું છે, ત્યારે આપણે તેને યોગ્ય રીતે ચાબતાં નથી, જેના કારણે ખોરાક સંપૂર્ણપણે પચતો નથી. પાચન પ્રક્રિયામાં ખોરાકનો યોગ્ય રીતે તૂટવું ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે. જો આપણે ઝલ્દીથી ખાવું છે, તો પાચન તંત્રને કાર્ય કરવામાં તકલીફ થાય છે, જેના પરિણામે ઍપચ, ગેસ, અને અન્ય પેટની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
2. માનસિક શાંતિ અને ધ્યાન
દાદી-નાનીની આ સલાહ માનસિક શાંતિ સાથે સંકળાયેલી છે. જ્યારે આપણે ખાવા સમયે તણાવમાં અથવા ઝલ્દીબાજી કરીએ છીએ, ત્યારે તે આપણા માનસિક સંતુલને અસર કરે છે.જ્યારે આપણે આરામથી અને ધ્યાનથી ખાવું છે, ત્યારે માત્ર આપણા પાચન ક્રિયા યોગ્ય રહેતી નથી, પરંતુ આપણે માનસિક રીતે પણ શાંતિ અનુભવતા છીએ.આ ઉપરાંત, આરામથી ખાવાથી આપણે આપણા ખોરાકને સંપૂર્ણપણે અનુભવી શકીએ છીએ, જેનાથી શરીરને જરૂરી પોષક તત્વોનું યોગ્ય લાભ મળે છે.
3. આયુર્વેદી દૃષ્ટિકોણ
આયુર્વેદ અનુસાર, ખોરાકનો સાચો સેવન તે સમયે થાય છે જ્યારે આપણે પૂરી શાંતિ અને નિયંત્રણ સાથે ખાવું છે. આયુર્વેદમાં એવું કહેવામાં આવ્યું છે કે જ્યારે આપણે ખાવું છે, ત્યારે અમારા શરીર અને મન બંનેને શુદ્ધ રાખવું જોઈએ. ખોરાક ખાવાથી દેહમાં ‘વાત’ (હવામાંથી ઊભી થતી અસંતુલિત શક્તિ)નો અસંતુલન થઈ શકે છે, જે પાચનને અસર કરે છે. આ પરિણામે ગેસ, બાવાસીર, અને પેટ સાથે જોડાયેલ બીમારીઓ ઉદભવી શકે છે.
4. ખોરાકને ભગવાનના આશીર્વાદ તરીકે ગણો
હિંદુ ધર્મમાં ખોરાકને ભગવાનનો પ્રસાદ માનવામાં આવે છે. આ દૃષ્ટિકોણથી ખોરાકને શ્રદ્ધા અને સમર્પણ સાથે લેવું જોઈએ। જો આપણે ઝલ્દી-ઝલ્દી ખાવું છે, તો તે દર્શાવે છે કે અમે ખોરાકનો યોગ્ય માન અને સન્માન નથી કરી રહ્યા। દાદી-નાની આ સૂચના આપે છે કે ખાવાનું સમય એ એક સંસ્કાર છે, જેમાં આપણને માત્ર શારીરિક રીતે જ નહીં, પરંતુ માનસિક રીતે પણ સંપૂર્ણ રીતે હાજર રહેવું જોઈએ.
5. યોગ્ય પોષણનો લાભ
જ્યારે આપણે આરામથી ખાવું છે, ત્યારે આપણે વધુ ધ્યાનથી ખોરાકને ચાબતાં છીએ, જેના કારણે આપણા શરીરને પોષણ વધુ સારી રીતે શોષણ કરવા માટે શક્ય બનતું છે. આ પ્રક્રિયા દ્વારા શરીર બધાં જરૂરી વિટામિન્સ અને ખનિજ તત્ત્વો મેળવી શકે છે, જે આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. જો આપણે ઝલ્દી-ઝલ્દી ખાવું છે, તો આ પ્રક્રિયા અધૂરી રહી જાય છે, અને શરીર પૂરું પોષણ મેળવી શકતું નથી.
નિષ્કર્ષ
અમારી દાદીમાની આ પ્રાચીન સલાહ માત્ર અનુસરવા માટેની પરંપરા નથી, પરંતુ આપણા શારીરિક, માનસિક અને આધ્યાત્મિક સ્વાસ્થ્ય માટે આવશ્યક જીવનશૈલી છે. જમતી વખતે શાંત અને નિયંત્રિત આહાર પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે પરંતુ માનસિક શાંતિ અને સંતુલન પણ આપે છે. તેથી, જ્યારે દાદી અમને ઝડપથી ખાવાનું કહે છે, ત્યારે આપણે તેને કાળજીપૂર્વક સમજવું જોઈએ અને તેને આપણા જીવનમાં અપનાવવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ.
