Grapes jam recipe: દ્રાક્ષમાંથી સ્વાદિષ્ટ જામ બનાવવાની એક સરળ રેસીપી
Grapes jam recipe: બાળકોને સ્વાદિષ્ટ જામ ખૂબ ગમે છે, અને જો તમે તાજા ફળોમાંથી ઘરે બનાવેલો જામ બનાવવા માંગતા હો, તો દ્રાક્ષનો જામ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. દ્રાક્ષની મોસમ ચાલી રહી છે, તો શા માટે આ તાજા ફળમાંથી ઘરે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ જામ ન બનાવો. બાળકોને આ જામ ગમશે એટલું જ નહીં, તેમાં કોઈ કૃત્રિમ રંગો કે પ્રિઝર્વેટિવ્સ પણ નથી, જે તેને સ્વાસ્થ્ય માટે સલામત અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
સામગ્રી:
- તાજા પાકેલા લીલા દ્રાક્ષ (200 ગ્રામ)
- ખાંડ (સ્વાદ મુજબ)
- 1 લીંબુનો રસ
- 1 ચપટી લીલો ફૂડ કલર (વૈકલ્પિક)
તૈયારી કરવાની રીત:
- દ્રાક્ષ ધોવા: સૌપ્રથમ તાજી પાકેલી દ્રાક્ષ લો અને તેને સારી રીતે ધોઈને સાફ કરો. તેને ૨-૩ વાર પાણીમાં ધોવાથી બધી ગંદકી નીકળી જશે.
- પીસવું: હવે એક મિક્સર જાર લો અને તેમાં ધોયેલી દ્રાક્ષ અને સ્વાદ મુજબ ખાંડ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે પીસી લો. ખાંડ દ્રાક્ષના રસ સાથે સારી રીતે ભળી જશે.
- ગાળણ: મિશ્રણને એક બાઉલમાં નાખો અને તેને જાડા રસના ચાળણી દ્વારા ગાળી લો. ચમચીની મદદથી, પલ્પને સારી રીતે ગાળી લો.
- ફરીથી પીસવું: બાકી રહેલી દ્રાક્ષના પલ્પને ફરીથી મિક્સરમાં નાખો, તેને પીસી લો અને ફરીથી ગાળી લો.
- રસોઈ: હવે ગેસ પર એક તપેલી અથવા કઢાઈ મૂકો અને તેમાં દ્રાક્ષ અને ખાંડનું દ્રાવણ ઉમેરો. તેને સતત હલાવતા રહો જેથી દ્રાવણ બળી ન જાય. જ્યારે તે થોડું રાંધવા લાગે, તો તમે ઇચ્છો તો અડધા લીંબુનો રસ અને એક ચપટી લીલો ફૂડ કલર ઉમેરી શકો છો.
- ઘટ્ટ કરો: મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા લાગે કે તરત જ ગેસ બંધ કરી દો અને તેને ઠંડુ થવા દો.
- જામ ભરવો: હવે જામને કાચની બરણીમાં ભરીને ફ્રીજમાં રાખો. જામ ઠંડુ થઈ જાય અને જામ થઈ જાય પછી, તમે તેને બ્રેડ, રોટલી અથવા ટોસ્ટ પર ફેલાવીને ખાઈ શકો છો.
નોંધ: તમે આ જામ બાળકોના લંચ બોક્સમાં પણ આપી શકો છો. દ્રાક્ષનો જામ બનાવવામાં થોડો સમય લાગે છે, પણ બાળકોને આ જામ ખૂબ ગમશે અને તમે તેને વારંવાર બનાવવાનું મન કરશો.
આ જામ ઘરે બનાવીને, તમે તાજગીનો આનંદ માણી શકો છો અને તે સંપૂર્ણપણે કુદરતી અને સ્વસ્થ છે.
