Garlic Chutney Recipe: લસણની સ્વાદિષ્ટ ચટણી, મિનિટોમાં કરો તૈયાર, સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક
Garlic Chutney Recipe: લસણની ચટણી એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ચટણી છે, જે તમારા ભોજનનો સ્વાદ વધારે છે. આ ચટણી માત્ર મસાલેદાર અને ખાટી જ નથી, પણ તેને તૈયાર કરવામાં પણ થોડી મિનિટો લાગે છે. તો ચાલો જાણીએ કે આ ચટણી કેવી રીતે બનાવવી.
સામગ્રી
- ૧ કપ લસણની કળી
- ૧/૨ કપ સૂકા લાલ મરચાં (અથવા સ્વાદ મુજબ)
- ૧ ચમચી જીરું
- ૧/૨ ચમચી હિંગ
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું)
- ૨ ચમચી તેલ
પદ્ધતિ
- લાલ મરચાં પલાળીને રાખવા: સૂકા લાલ મરચાંને ગરમ પાણીમાં ૧૫-૨૦ મિનિટ માટે પલાળી રાખો.
- તળવાની રીત: એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં જીરું અને હિંગ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે તતડવા દો.
- લસણ શેકવું: હવે તેમાં લસણની કળી ઉમેરો અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો.
- રીત: પલાળેલા લાલ મરચાં, મીઠું અને થોડું પાણી ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી ૫-૭ મિનિટ રાંધો.
- સર્વ કરો: ગરમ કે ઠંડુ પીરસો.
ટિપ્સ
- સ્વાદ વધારવા માટે તમે તેમાં થોડી આમલી અથવા લીંબુનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો.
- ચટણીને વધુ મસાલેદાર બનાવવા માટે તમે વધુ લાલ મરચાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- કેટલાક લોકો ચટણીમાં થોડી ખાંડ પણ નાખે છે, જેનાથી તેને થોડો મીઠો સ્વાદ મળે છે.
- તમે તેને રોટલી, પરાઠા, પકોડા અને અન્ય નાસ્તા સાથે પણ પીરસી શકો છો.
આ રેસીપી ફક્ત ભોજનનો સ્વાદ જ નહીં વધારશે પણ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક રહેશે.