ICMR: દરેક વ્યક્તિને ચા કે કોફી પીવી ગમે છે. કારણ કે તે મોટાભાગે દરેકને પસંદ આવે છે. જો કે, તાજેતરમાં ઇન્ડિયન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ મેડિકલ રિસર્ચ (ICMR) એ આ બંનેને લઈને નવી માર્ગદર્શિકા બહાર પાડી છે.
ચા કે કોફી એ આખી દુનિયામાં ગમતું સૌથી પ્રખ્યાત પીણું છે. ચા કે કોફીનો ક્રેઝ એટલો છે કે લોકો તેમની સવારની શરૂઆત એક કપ ચા કે કોફીથી કરે છે અને તેમનો દિવસ પણ તેની સાથે જ પૂરો થાય છે. કેટલાક લોકોને ચા કે કોફી પીવાની એવી આદત હોય છે કે તેઓ તેને દિવસભર પીવાનું ક્યારેય ટાળતા નથી.
જો કે, વધુ માત્રામાં તેનું સેવન કરવું સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. ખાસ કરીને જમતા પહેલા કે પછી ચા કે કોફી પીવી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
હા, તે અમે નથી, પરંતુ ઇન્ડિયન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ મેડિકલ રિસર્ચ (ICMR) નો રિપોર્ટ કહે છે કે ચા અને કોફીમાં કેફીન હોય છે, જે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે. તાજેતરમાં ICMRએ ભારતીયો માટે એક સુધારેલી આહાર માર્ગદર્શિકા બહાર પાડી, જેમાં તેઓએ ચા અને કોફી પીવાની સલાહ આપી છે. ચાલો જાણીએ ICMRની નવી માર્ગદર્શિકા.
ખાધા પહેલા કે પછી ચા કે કોફી કેમ ન પીવી જોઈએ?
ICMR મુજબ, ભોજન પહેલાં અને પછી ઓછામાં ઓછા એક કલાક સુધી ચા કે કોફી પીવાનું ટાળો, કારણ કે તે આયર્નના શોષણમાં દખલ કરે છે અને એનિમિયાનું જોખમ વધારી શકે છે. તેની જારી માર્ગદર્શિકામાં, ભારતીય તબીબી સંશોધન સંસ્થાએ લોકોને તેમના ચા અને કોફીના વપરાશના સમય પર નજર રાખવાની સલાહ આપી છે, કારણ કે બંનેમાં હાજર ટેનીન આયર્નના શોષણને અવરોધે છે.
ચા અને કોફીની આરોગ્ય અસરો
ચા અને કોફીની આરોગ્ય અસરોજો આપણે ચા અને કોફીના સ્વાસ્થ્ય પર થતી અસરો વિશે વાત કરીએ, તો તે બંનેમાં કેફીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમને અસર કરવા માટે જાણીતું ઉત્તેજક પદાર્થ છે. જો તમે વધુ પડતી કોફી પીઓ છો, તો તેનાથી તમારું બ્લડ પ્રેશર વધી શકે છે, હૃદયના ધબકારા અનિયમિત થઈ શકે છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધવાનો ખતરો રહે છે, જેનાથી હૃદયની બીમારીઓ થઈ શકે છે.
તમને જણાવી દઈએ કે, ઉકાળેલી કોફીના એક કપ (150 ML)માં 80-120 MG કેફીન હોય છે, ઇન્સ્ટન્ટ કોફીમાં 50-65 MG કેફીન અને ચામાં 30-65 MG કેફીન જોવા મળે છે. રિપોર્ટ અનુસાર, આ પીણાંનું મર્યાદિત માત્રામાં સેવન કરો (300mg/day કરતાં વધુ નહીં).
દૂધ વગરની ચા વધુ સારી છે
દૂધ વગરની ચા વધુ સારી છેનવી માર્ગદર્શિકામાં, ICMRએ કહ્યું કે દૂધવાળી ચાને બદલે, દૂધ વગરની ચા પીવી એટલે કે લીલી અથવા કાળી ચા પીવી વધુ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. વાસ્તવમાં, ચામાં થિયોબ્રોમિન અને થિયોફિલિન હોય છે, જે ધમનીઓને આરામ કરવા માટે જાણીતા છે અને આમ રક્ત પરિભ્રમણને પણ સુધારે છે. ફ્લેવોનોઈડ્સ અને અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ પોલિફેનોલ્સ પણ તેમાં હાજર છે, જે કોરોનરી હૃદય રોગ અને પેટના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. જો કે, આ બધા ફાયદા ત્યારે જ મળી શકે છે જ્યારે ચામાં દૂધ ન ઉમેરવામાં આવે અથવા તેને ઓછી માત્રામાં પીવામાં આવે.
