Egg Curry Recipe: લંચ અને ડિનર માટે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ડિશ
Egg Curry Recipe: જો તમે પણ એગના શોખીન છો અને એક સ્વાદિષ્ટ ડિશની શોધમાં છો, તો એગ કરી શ્રેષ્ઠ પસંદગી બની શકે છે. આ બનાવવામાં અત્યંત સરળ છે અને આ ડિશને લંચ અથવા ડિનરમાં સર્વ કરવી માટે એકદમ યોગ્ય છે. એગ કરી તમે રોટી, પરાઠા, ચોખા, બિરયાની અથવા પુલાવ સાથે ખાઈ શકો છો. ચાલો જાણીએ આ સરળ રેસિપી અને એગના ફાયદા વિશે.
ઇંડાની કરી બનાવવાની રીત
સામગ્રી:
- ઈંડા (4-5)
- તેલ
- કઢી પત્તા
- રાઈ
- ડુંગળી (૧, બારીક સમારેલી)
- આદુ (૧ ઇંચનો ટુકડો, છીણેલું)
- હળદર પાવડર (૧/૨ ચમચી)
- લાલ મરચું પાવડર (૧ ચમચી)
- ટામેટાં (૨, બારીક સમારેલા)
- ખાંડ (૧/૨ ચમચી)
- લીલા ધાણા (ઝીણા સમારેલા)
- અડદની દાળ (૧ ચમચી)
પદ્ધતિ:
- સૌપ્રથમ ઈંડા ઉકાળો અને તેને છોલીને બાજુ પર રાખો.
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, પછી તેમાં કઢી પત્તા અને સરસવ ઉમેરો અને તેને તતડવા દો.
- ડુંગળી અને આદુ ઉમેરો અને ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો (લગભગ ૫ મિનિટ).
- હળદર અને લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ટામેટાં, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો અને ધીમા તાપે ૧૫ મિનિટ સુધી રાંધો.
- હવે તેમાં બાફેલા ઈંડા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- તડકા બનાવવા માટે, એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં અડદની દાળ ઉમેરો અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. તેને કઢી પર રેડો.
- હવે ઈંડાની કઢી તૈયાર છે, ઉપર લીલા ધાણા છાંટીને ગરમાગરમ પીરસો.
ઈંડા ખાવાના ફાયદા
ઈંડા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં પ્રોટીન, વિટામિન B12, B5, બાયોટિન, રિબોફ્લેવિન અને સેલેનિયમ જેવા પોષક તત્વો હોય છે જે તમારી ત્વચા, વાળ અને નખને સ્વસ્થ રાખે છે. ઈંડા સ્નાયુઓ વધારવામાં મદદ કરે છે અને હાડકાંને પણ મજબૂત બનાવે છે. આ ઉપરાંત, ઈંડા આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે.
તો હવે તમે પણ આ સ્વાદિષ્ટ ઈંડાની કરી રેસીપી અજમાવો અને તેના ફાયદાઓનો લાભ લો!
