Non Stick Cookware: જ્યારે નોન-સ્ટીક કૂકવેરને ખૂબ ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે PFOA અને PFOS રસાયણો તૂટી શકે છે અને હવામાં છોડવામાં આવે છે. આ રસાયણો શ્વાસમાં લેવાથી કેન્સરનું જોખમ વધી શકે છે. જો નોન-સ્ટીક કોટિંગ ખંજવાળી હોય, તો PFOA અને PFOS ખોરાકમાં પ્રવેશી શકે છે અને શરીર દ્વારા શોષી શકાય છે. ICMRએ આ અંગે એક માર્ગદર્શિકા જાહેર કરી છે, જેમાં નોન-સ્ટીકી વાસણોથી ઝેરી ગેસ લીક થાય છે જે ફેફસાં માટે ખતરનાક બની શકે છે.
નોન-સ્ટીકી વાસણો કેન્સરનું જોખમ કેવી રીતે વધારે છે?
આજે દેશમાં લાખો પરિવારો નોન-સ્ટીક વાસણોનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ વાસણો તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે. તેનાથી કેન્સર પણ થઈ શકે છે. ICMRએ કહ્યું છે કે તમે નોન-સ્ટીકને બદલે માટીના વાસણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. નોન-સ્ટીક વાસણોથી કેન્સરનું જોખમ વધવાની સંભાવનાને લઈને વૈજ્ઞાનિકોમાં હજુ પણ ચર્ચા ચાલી રહી છે. કેટલાક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે આ વાસણોમાં વપરાતા રસાયણો, જેમ કે પરફ્લુરો-એન-ઓક્ટેનોઈક એસિડ (PFOA) અને પરફ્લુરોઓક્ટેન સલ્ફોનેટ (PFOS), કેન્સરનું જોખમ વધારી શકે છે.
આ નોન-સ્ટીક વાસણો અનેક પ્રકારના રોગોને આમંત્રણ આપે છે
ખરેખર, ટેફલોન કોટિંગ નોન-સ્ટીક વસ્તુઓમાં કરવામાં આવે છે. તેમજ કોઈપણ વસ્તુને ચોંટતા અટકાવવા માટે તેમાં ફોરએવર કેમિકલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ કાયમી રસાયણો ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા અને કેન્સરનું કારણ બની શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે આવા વાસણોનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે તેના બદલે લોખંડના વાસણો અથવા માટીના વાસણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ડૉક્ટર કહે છે કે નોન-સ્ટીક વાસણોમાં ખોરાક રાંધવો અને તેનો મોટાભાગે ખોરાકમાં ઉપયોગ કરવો આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી છે. તેનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો. નોન-સ્ટીક વાસણોનો ઉપયોગ કરતી વખતે સાવચેતી રાખવી જરૂરી છે. PFOA-મુક્ત વાસણો પસંદ કરો, વધુ ગરમ થવાનું ટાળો, ખંજવાળ ટાળો અને વાસણો નિયમિતપણે બદલો. એ પણ યાદ રાખો કે કેન્સર માટે અન્ય ઘણા જોખમી પરિબળો છે, અને નોન-સ્ટીક વાસણોનો ઉપયોગ તેમાંથી એક છે.
