Chikoo Halwa: ક્યારેય ચીકુનો હલવો ખાધો છે? આ વખતે બનાવો અને તેના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદનો આનંદ લો!
Chikoo Halwa: સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંને માટે ફાયદાકારક એવા સપોટાની ગણતરી સ્વસ્થ ફળોમાં થાય છે. જો તમે ક્યારેય ચીકુ હલવો નથી ખાધો તો હવે તેને અજમાવવાની તક છે. આ એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અલગ રેસીપી છે, જે મીઠાઈ ખાવાના શોખીન લોકો માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. તમે આ વાનગી બનાવીને ઘરે મહેમાનોને પીરસી શકો છો અને તેમના વખાણ સાંભળી શકો છો. તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને તેમાં વધારે સમય લાગતો નથી.
સામગ્રી:
- ચિકુ – 1 કિલો
- માવો – 1કપ
- દેશી ઘી – 2 ચમચી
- ખાંડ – સ્વાદ મુજબ
- સમારેલા કાજુ -1 ચમચી
- સમારેલી બદામ – 1 ચમચી
- પીસેલી એલચી – 1/2 ચમચી
પદ્ધતિ:
- સૌ પ્રથમ સૅપોડિલાને ધોઈને તેની છાલ કાઢી લો. પછી સપોટાના બીજ કાઢીને તેના ટુકડા કરી લો.
- ચીકુના ટુકડાને મિક્સરમાં નાખો અને તેની સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો અને તેને એક મોટા બાઉલમાં કાઢીને બાજુ પર રાખો.
- હવે એક જાડા તળિયાવાળા પેનમાં ૧ ચમચી દેશી ઘી ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો.
- ઘી ઓગળી જાય એટલે તેમાં માવો ઉમેરો અને માવો આછો ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે શેકો. પછી માવાને એક બાઉલમાં કાઢી લો.
- હવે પેનમાં બાકીનું ૧ ટેબલસ્પૂન ઘી ઉમેરો, ચીકુ પેસ્ટ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે રાંધો. તેને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી શેકો.
- હવે સ્વાદ મુજબ ખાંડ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહી રાંધો જેથી ખાંડ ચીકણા લોટ સાથે સારી રીતે ભળી જાય.
- હલવો તૈયાર થાય ત્યારે તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે હલવો તૈયાર છે, તેને સમારેલા કાજુ અને બદામથી સજાવીને પીરસો.
આ ચીકુ હલવો ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ તેને બનાવવાની રીત પણ ખૂબ જ સરળ છે. આ રેસીપી એકવાર અજમાવી જુઓ, અને તેનો અદ્ભુત સ્વાદ તમારા હૃદયને સ્પર્શી જશે.
