Benefits: ખીચડી કે દલિયા… જાણો આમાંથી કયું તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક,ખાસ કરીને થાઈરોઇડથી પરેશાન લોકોને માટે
Benefits: ભારતીય ઘરોમાં ખીચડી એ પરંપરાગત અને લોકપ્રિય ખોરાક છે. તે દાળ-ચોખા ખીચડી હોય કે દલિયા, બંનેનો પોતાનો અલગ સ્વાદ અને તંદુરસ્તી માટે મહત્ત્વ છે. આ બંનેમાં શાકભાજી, ઘી અને મસાલા ભરીને તેને સંપૂર્ણ અને પોષણથી ભરપૂર આહાર બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ ઘણા લોકો આંગળીને ગુમાવતા હોય છે કે તેમને દલિયાની ખીચડી ખાવાની છે કે દાળ-ચોખાની. તો ચાલો જાણીએ, કઈ ખીચડી કઈ લોકો માટે વધુ ફાયદાકારક છે.
દાળ-ભાતની ખીચડી vs દલિયા ખીચડી
આયુર્વેદ અનુસાર, દાળ-ભાતની ખીચડી વધુ લાભકારક ગણાય છે. તે પાચન વ્યવસ્થા સુધારે છે અને બાળકોના શારીરિક વિકાસમાં સહાયક થાય છે. જો કે, જેમને ઘઉં કે ગ્લુટનથી એલર્જી છે, તેમના માટે ચોખાની ખીચડી વધુ સારી રહે છે.
દાળ-ભાત ખીચડીના ફાયદા:
- ઉલ્ટી, મિતલી કે પેટનો દુખાવો: જો તમને આ સમસ્યાઓનો સામનો થાય છે, તો ચોખાની ખીચડી ખાવું શ્રેષ્ઠ રહેશે. તે પેટને શાંતિ આપે છે અને પાચન સુધારે છે.
- રક્ત દબાવ: જેમને રક્ત દબાવની સમસ્યા છે, તેમના માટે દાળ-ચોખાની ખીચડી વધુ ફાયદાકારક છે, જેમાં દાળની માત્રા વધુ હોય. આથી પોષક તત્વોનો અછત દૂર થાય છે.
- કમજોર: જો તમે દુબળા છો અને વજન વધારવા માંગતા હો, તો દાળ-ચોખાની ખીચડી તમારી માટે શ્રેષ્ઠ રહેશે.
દલિયા ખીચડીના ફાયદા:
- કબઝ: જેમને કબઝની સમસ્યા છે, તેમના માટે દલિયાની ખીચડી ઉત્તમ પસંદગી છે. તે પાચન વ્યવસ્થા સુગમ બનાવે છે અને આંતડાઓને સ્વસ્થ રાખે છે.
- ગેસ અને દુખાવો: દલિયાની ખીચડી ગેસ અને પેટના દુખાવામાં આરામ આપે છે, કેમકે તે આંતડાઓ માટે હળવી અને પોષણપ્રદ છે.
- થાઈરોઇડ અને મધુમેહ: થાઈરોઇડ અને મધુમેહના દર્દીઓ માટે દલિયાની ખીચડી શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, કારણકે તે રક્તમાં શર્કરાની મર્યાદા કંટ્રોલ કરવામાં મદદરૂપ થાય છે.
નિષ્ણાતોનો સૂચન:
ખીચડીમાં દાળની માત્રા વધારે હોવી જોઈએ, જેથી તે પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત બની શકે. ખીચડીને આહારમાં શામિલ કરવાથી તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર અને શક્તિવર્ધક બની શકે છે, તેમજ તેને પચાવવું પણ સરળ છે.
આથી, તમારી તંદુરસ્તી અને જરૂરિયાતોને અનુરૂપ દાળ-ચોખા કે દલિયાની ખીચડી પસંદ કરો અને તેને તમારા આહારમાં જરૂર શામિલ કરો.
