સામાન્ય રીતે ઘી આયુર્વેદિક ગુણોથી ભરપૂર છે. જો તે ફાયદાકારક હોય તો વધુ પડતો ઉપયોગ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક પણ હોઈ શકે છે. ભારતીય રસોડામાં ઘીનું વિશેષ મહત્વ છે. પૂજા હોય, બીમારી હોય કે રોજિંદા આહારમાં ઘીનો ભરપૂર ઉપયોગ થાય છે. આયુર્વેદ અનુસાર ઘીનું પોતાનું વિશેષ મહત્વ છે. તેને રોજ ખાવાથી અનેક પ્રકારની બીમારીઓ દૂર રહે છે. દેશી ઘી ન માત્ર પાચનતંત્ર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે પરંતુ કબજિયાત જેવી સમસ્યામાં પણ રાહત આપે છે. ઘી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પરંતુ ઘી કેટલાક લોકો માટે ખૂબ જ ખતરનાક હોય છે. ખાસ કરીને રોગોથી પીડિત લોકો માટે ઘી ખૂબ જ ખતરનાક સાબિત થાય છે.
ઘીમાં ભરપૂર માત્રામાં સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે. જેના કારણે જો તેને વધારે ખાવામાં આવે તો ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ નોંધપાત્ર રીતે વધી જાય છે. વધુ પડતું ઘી ખાવાથી નસોમાં બ્લોકેજની સમસ્યા વધી જાય છે. રક્ત પરિભ્રમણ બંધ થવા લાગે છે. તેની સાથે હૃદય સંબંધિત બીમારીઓનું જોખમ પણ વધી જાય છે.
જે લોકોને પેટ સંબંધિત કોઈપણ પ્રકારની સમસ્યા અથવા રોગ હોય તેમણે ઘી ન ખાવું જોઈએ. કારણ કે તેનાથી પાચનક્રિયા પણ બગડી શકે છે. આ ઉપરાંત, જો તમને અપચો, ગેસ અથવા પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ હોય તો તમારે ઘી બિલકુલ ન ખાવું જોઈએ. હેલ્થ એક્સપર્ટ કે આયુર્વેદ અનુસાર જે લોકોને શરદી, ખાંસી કે તાવ સંબંધિત સમસ્યા હોય તેમણે ઘી ન ખાવું જોઈએ. ઘી ખાવાથી કફ વધે છે અને તાવ પણ વધી શકે છે.
સગર્ભા સ્ત્રીએ ઘી ખાવું જોઈએ. પરંતુ જો ગર્ભવતી મહિલા વધુ પડતું ઘી ખાય છે તો લીવર સંબંધિત બીમારીઓ અને ઈન્ફેક્શનનો ખતરો વધી જાય છે. આ સ્ત્રી અને બાળક બંને માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. લીવરની બીમારીથી પીડિત દર્દીએ ઘી ઓછામાં ઓછું ખાવું જોઈએ. કારણ કે આ ફેટી એસિડની સમસ્યા વધી શકે છે.
છતાં પણ કોઈ પણ પગલા લેતા પહેલા ડોક્ટરને રોગ અને બીમારીની જાન કરાવી જરૂરી છે. ડોક્ટર્સના જણાવ્યા મુજબ જ આહારમાં ફેરફાર કરવો હિતાવહ છે.
