]તજમાં રહેલા ગુણોના કારણે તે અનેક રોગો માટે ફાયદાકારક છે. પરંતુ વધુ પડતું સેવન ટાળવું જોઈએ કારણ કે તે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. ચાલો અહીં જોઈએ…
તજના ફાયદા: તજ, એક પ્રાચીન મસાલા અને આયુર્વેદિક દવા, અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે સંકળાયેલી છે. તેમાં રહેલા ગુણોને કારણે તે ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ, કેન્સર, પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ વગેરે જેવી અનેક બીમારીઓ સામે લડવામાં મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે. તજમાં જોવા મળતા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણો શરીરને આ રોગોથી બચાવે છે. દરરોજ 1 થી 2 ગ્રામની માત્રામાં તજનું સેવન કરવું જોઈએ. તેને ચા, કોફી, સલાડ અથવા સ્મૂધીમાં મિક્સ કરીને લઈ શકાય છે, પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે વધુ પડતા સેવનથી બચવું જોઈએ કારણ કે તે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. આવો જાણીએ તજના ફાયદાઓ..
બ્લડ સુગરનું નિયંત્રણ
તજ તે શરીરની ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતાને સુધારી શકે છે, જેથી શરીર લોહીમાં રહેલી ખાંડનો યોગ્ય ઉપયોગ કરી શકે. વધુમાં, તજ કાર્બોહાઇડ્રેટ પાચનની પ્રક્રિયાને ધીમી કરીને ભોજન પછી બ્લડ સુગરના સ્તરમાં અચાનક વધારો અટકાવી શકે છે. આ તમામ ગુણધર્મો ડાયાબિટીસના સંચાલન અને નિયંત્રણમાં મદદરૂપ છે, જેના પરથી સમજી શકાય છે કે તજ બ્લડ સુગરના પરિભ્રમણને સંતુલિત કરવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.
બળતરા અને સોજામાં રાહત:
તજ ખાસ કરીને બળતરા અને સોજાને લગતી સમસ્યાઓમાં ફાયદાકારક છે. તે તેના પુનઃસ્થાપન અને શામક ગુણધર્મોને કારણે શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. બળતરા સંબંધિત સમસ્યાઓમાં, તજમાં જોવા મળતા એન્ટિઓક્સિડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ત્વચાની બળતરા અને અન્ય સંબંધિત સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે. આ સિવાય તજમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ પણ હોય છે, જે ઈન્ફેક્શનને કારણે થતા સોજા અને બળતરાથી પણ રાહત આપે છે.
હૃદયરોગઃ
આપણા રસોડામાં મસાલા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતી તજ માત્ર સ્વાદ માટે જ નહીં પરંતુ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તજમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે જે હૃદય રોગના જોખમ પરિબળોને ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે. વધુ શું છે, તે LDL (ખરાબ) કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં અને ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, જે બંને હૃદય રોગ માટેના મુખ્ય જોખમી પરિબળો છે.
પાચન
તજ, ભારતીય રસોડામાં એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. જે પાચન પ્રક્રિયાને સુધારવામાં પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તજમાં જોવા મળતા એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ગેસ, અપચો અને પેટમાં દુખાવો જેવી પાચન સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
