ખાવાની રીતમાં આવો ફેરફાર કરીને તમે સરળતાથી વજન ઘટાડી શકો છો, જાણો
જીવનશૈલી અને આહારમાં અવ્યવસ્થાના કારણે છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં વજન વધવાની સમસ્યાએ લોકોને ખૂબ જ પરેશાન કરી દીધા છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે વધારે વજન ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગ જેવા રોગોનું જોખમ અનેકગણું વધારે છે, તેથી જ બધા લોકોને સતત વજન ઘટાડવાના પગલાં લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પરંતુ શું આટલું સહેલું છે કે વધેલા વજનને સરળતાથી ઘટાડવું? તાજેતરના એક અભ્યાસમાં, વૈજ્ઞાનિકોએ આવી જ એક પદ્ધતિ વિશે જણાવ્યું છે જે તમને સરળતાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
સાયન્ટિફિક રિપોર્ટ્સમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં વૈજ્ઞાનિકોએ જણાવ્યું છે કે વજનને સરળતાથી નિયંત્રિત અને ઘટાડી શકાય છે, બસ આ માટે તમારે કેટલીક બાબતોને હંમેશા ધ્યાનમાં રાખવી જોઈએ. આમાં સૌથી અગત્યનું યોગ્ય રીતે ખાવું છે. ચાલો આગળની સ્લાઈડ્સમાં જાણીએ કે વૈજ્ઞાનિકો આ માટે કયો ઉપાય સૌથી વધુ અસરકારક માને છે?
ખોરાકની રીત વજનને અસર કરે છે
વૈજ્ઞાનિકોનું કહેવું છે કે આપણે જે રીતે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેની સીધી અસર વજન પર પડે છે. સંશોધકો કહે છે કે દરેક વ્યક્તિએ ખોરાકને સારી રીતે ચાવવો જોઈએ. આમ કરવાથી, આહાર પ્રેરિત થર્મોજેનેસિસ (DIT) વધારી શકાય છે. DIT એ ખાધા પછી શરીર દ્વારા ઉત્પન્ન થતી ગરમીની માત્રાનો ઉલ્લેખ કરે છે અને તે મેટાબોલિક રેટને અસર કરે છે.
ખોરાકને ચાવવાથી ફાયદો થાય છે
અધ્યયનમાં સંશોધકો કહે છે કે ચાવવા જેવી નાની ક્રિયા આપણા ચયાપચયને કેવી રીતે અસર કરી શકે છે તે આપણે ઘણીવાર સમજી શકતા નથી. જો કે, અભ્યાસ દરમિયાન એવું જાણવા મળ્યું હતું કે જે સહભાગીઓએ ખોરાક ખૂબ ચાવીને ખાધો છે તેમાં ડીઆઈટીનું સ્તર વધારે હતું. નિષ્ણાતોએ એ પણ નોંધ્યું છે કે ભોજન અને નાસ્તાના આધારે ડીઆઈટી સ્તરો બદલાઈ શકે છે. જો કે એકંદરે એવું કહી શકાય કે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરતા લોકો માટે આ પદ્ધતિ ખૂબ અસરકારક ગણી શકાય.
માન્યતા ઘણા અભ્યાસોમાં મળી આવી છે
આ અભ્યાસ એકમાત્ર એવો નથી કે જેમાં વજન ઘટાડવા માટે ખોરાકને યોગ્ય રીતે ચાવવા પર ભાર મૂકવામાં આવ્યો હોય. અગાઉ, એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટિક્સના જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા અજમાયશમાં, વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે ગળી જતા પહેલા ખોરાકને સારી રીતે ચાવવાથી ભોજનનો સમયગાળો વધે છે અને સંતૃપ્તિની લાગણી થઈ શકે છે. પરિણામે, કેલરીની માત્રામાં ઘટાડો થાય છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ માનવામાં આવે છે. જે લોકો વધુ ચાવીને ખાય છે, તેમને ઝડપથી વજન વધવાની સમસ્યા અન્ય લોકો કરતા ઘણી ઓછી હોય છે.
વજન ઘટાડવા માટે આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો
અભ્યાસના નિષ્કર્ષમાં, નિષ્ણાતોએ એ વાત પર પણ ભાર મૂક્યો હતો કે આપણે એ વાત પર પણ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે કે શું આપણે ભૂખને કારણે ખોરાક ખાઈએ છીએ કે તણાવ અને ચિંતાને કારણે. તણાવ અને ચિંતા જેવી પરિસ્થિતિઓમાં ખાવાથી પણ ઝડપથી વજન વધવાનું જોખમ વધી જાય છે. વૈજ્ઞાનિકો કહે છે કે જો આપણે ફક્ત આપણી ખાવાની આદતોમાં સુધારો કરીએ તો કોઈ ખાસ પ્રયત્નો કર્યા વિના સરળતાથી વજન ઘટાડી શકાય છે. માત્ર યોગ્ય રીતે અને ભોજનના યોગ્ય સમયનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે.
