Shocking report: ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં પ્રોટીનની ભારે અછત, આરોગ્ય પર ગંભીર અસર!
Shocking report: સ્વાસ્થ્ય માટે સંતુલિત આહાર અને યોગ્ય દિનચર્યા જાળવવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ખોરાકમાં પોષક તત્વોનો અભાવ શરીર પર ગંભીર અસરો કરી શકે છે, જે ખાસ કરીને ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં જોવા મળે છે. તાજેતરમાં એક અહેવાલ બહાર આવ્યો છે જેમાં જણાવવામાં આવ્યું છે કે ભારતીય ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં લોકોના આહારમાં પ્રોટીનનો ભારે અભાવ છે, જેની તેમના એકંદર સ્વાસ્થ્ય પર ગંભીર અસર પડી રહી છે.
ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં પ્રોટીનની ઉણપ
ઇન્ટરનેશનલ ફૂડ પોલિસી રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ અને અન્ય સંસ્થાઓ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ભારતીય ગ્રામીણ પરિવારોના આહારમાં પ્રોટીનની ગંભીર ઉણપ છે. જાગૃતિના અભાવ અને ગરીબીને કારણે, લોકો પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક લઈ શકતા નથી. અહેવાલ મુજબ, ગામડાઓમાં પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક જેમ કે કઠોળ, ડેરી, ઈંડા અને માંસ પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઉત્પન્ન થાય છે, પરંતુ લોકો તેનું સેવન કરી શકતા નથી.
આર્થિક અને સાંસ્કૃતિક અવરોધોને કારણે થતી સમસ્યાઓ
ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં આર્થિક રીતે નબળા વર્ગના લોકો પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક પરવડી શકતા નથી. વધુમાં, સાંસ્કૃતિક માન્યતાઓ અને પોષણ જ્ઞાનનો અભાવ પણ આ સમસ્યામાં વધારો કરે છે. અભ્યાસ મુજબ, ગ્રામીણ આહાર મુખ્યત્વે ચોખા અને ઘઉં જેવા અનાજ પર આધારિત છે, જે પ્રોટીનની જરૂરિયાતને અમુક અંશે પૂર્ણ કરે છે પરંતુ તેમાં શરીર માટે જરૂરી બધા એમિનો એસિડનો અભાવ હોય છે.
પ્રોટીનની ઉણપની આડઅસરો
પ્રોટીન આપણા શરીર માટે એક આવશ્યક પોષક તત્વો છે, જે શરીરની રચના અને શક્તિ જાળવવામાં તેમજ આવશ્યક ઉત્સેચકો અને હોર્મોન્સના ઉત્પાદનમાં મદદ કરે છે. જો શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપ હોય તો તેની ઘણી આડઅસરો થઈ શકે છે. જેમ કે વાળ ખરવા, શરીરની નબળાઈ, વારંવાર બીમાર પડવું અને ગંભીર ચેપનું જોખમ વધી શકે છે. લાંબા ગાળાના પ્રોટીનની ઉણપ કુપોષણ તરફ દોરી શકે છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી બનાવી શકે છે.
પ્રોટીનની જરૂરિયાતો અને તેને પૂર્ણ કરવાના પગલાં
આરોગ્ય નિષ્ણાતો કહે છે કે વ્યક્તિને તેના શરીરના વજન પ્રમાણે દરરોજ પ્રોટીનની જરૂર હોય છે. સરેરાશ, દરેક વ્યક્તિને શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 0.75 ગ્રામ પ્રોટીનની જરૂર હોય છે. આ ઉપરાંત, આહારમાં પ્રોટીનનો સમાવેશ કરવાની ઘણી સરળ રીતો છે જેમ કે ઈંડા, બદામ, દૂધ અને લીલા શાકભાજીનું સેવન કરવું. માંસ અને ઈંડા જેવા પ્રાણી આધારિત ખોરાક પ્રોટીનના સારા સ્ત્રોત છે, જોકે ખોરાકમાં વનસ્પતિ આધારિત પોષક તત્વોનો સમાવેશ કરવો પણ વધુ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
આ અહેવાલમાં ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં સ્વસ્થ જીવનશૈલી સુનિશ્ચિત કરવા માટે પોષણ જાગૃતિ અને યોગ્ય પ્રોટીન સેવન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂરિયાત પર ભાર મૂકવામાં આવ્યો છે.
