Myths Vs Facts
Cancer Myth Fact: ખાંડને ‘મીઠું ઝેર’ પણ કહેવામાં આવે છે. તેના વધુ પડતા સેવનથી ડાયાબિટીસ, બીપી અને હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ વધી જાય છે. ખાંડ શરીરનું વજન પણ વધારે છે.
Cancer Myth Fact: સ્વસ્થ રહેવા માટે હંમેશા ખાંડ અને મીઠું ઓછું ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ઘણા લોકો વિચારે છે કે વધુ પડતી ખાંડ ખાવાથી ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતા થાય છે, પરંતુ ઘણા ઓછા લોકો જાણે છે કે ખાંડ ઘણા ગંભીર અને જીવલેણ રોગોનું કારણ પણ બની શકે છે. આજકાલ રિફાઈન્ડ શુગરનો ઉપયોગ વધી ગયો છે, જે શરીરને ખતરનાક નુકસાન પહોંચાડી રહ્યું છે.
જેના કારણે હાઈ બ્લડ પ્રેશર જેવી સમસ્યાઓ પણ વધી રહી છે. એવું પણ કહેવાય છે કે ખાંડ ખાવાથી કેન્સર પણ થઈ શકે છે. આવો જાણીએ આમાં કેટલું સત્ય છે…
શું ખાંડ ખાવાથી કેન્સરનું જોખમ વધે છે?
ખાંડને ‘મીઠું ઝેર’ પણ કહેવાય છે. તેના વધુ પડતા સેવનથી ડાયાબિટીસ, બીપી અને હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ વધી જાય છે. ખાંડ શરીરનું વજન પણ વધારે છે. જેના કારણે શરીરને અનેક બીમારીઓનો ભોગ બનવું પડી શકે છે. ખરેખર, ખાંડ એક પ્રકારનું પ્રો-ઈન્ફ્લેમેટરી એજન્ટ છે, જે શરીરમાં ઈન્સ્યુલિનનું સ્તર વધારીને કેન્સર જેવી ગંભીર બીમારીઓનું જોખમ વધારી શકે છે. સ્વાસ્થ્ય વિશેષજ્ઞોના જણાવ્યા અનુસાર ખાંડમાં રસાયણો અને હાનિકારક ગુણો જોવા મળે છે, જે શરીરમાં કેન્સરના કોષોને વધારી શકે છે. ઘણા સંશોધનો અને અભ્યાસોમાં પણ આ વાતની પુષ્ટિ થઈ છે કે વધુ પડતી ખાંડ ખાવાથી શરીરમાં કેન્સર અને ટ્યૂમરનું જોખમ વધી જાય છે.
શુગર કરતાં કયું કેન્સર વધુ ખતરનાક છે?
વધુ પડતી ખાંડનું સેવન આંતરડાના કેન્સરનું જોખમ વધારે છે. તેમાં જોવા મળતા ફ્રુક્ટોઝ શરીરની અંદર ગ્લુકોઝમાં પરિવર્તિત થઈ જાય છે. જ્યારે ફ્રુક્ટોઝનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, ત્યારે શરીરમાં પ્રોટીન સંશ્લેષણની પ્રક્રિયા વધે છે. જેના કારણે કેન્સરના કોષો વધવાની સંભાવના વધારે છે. જ્યારે શરીરમાં ખાંડનું પાચન થાય છે, ત્યારે ઉર્જા સાથે પાયરુવિક એસિડ બહાર આવે છે, જે કેન્સરના કોષોના વિકાસમાં મદદ કરે છે.
- કેન્સરના કોષો એસિડિક વાતાવરણમાં રહેવાનું પસંદ કરે છે. આ સિવાય વધુ પડતી ખાંડ ખાવાથી પણ ફેફસાના કેન્સરનો ખતરો વધી જાય છે. આ ફેફસામાં સ્ક્વોમસ કોષોને વધારે છે અને ગાંઠોને પ્રોત્સાહન આપે છે.
વધુ પડતી ખાંડ ખાવાના ગેરફાયદા
1. કેન્સર ઉપરાંત વધુ પડતી ખાંડ ખાવાથી ડીએનએને પણ ગંભીર નુકસાન થાય છે.
2. વધુ પડતી ખાંડ ખાવાથી ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા અને બીપીનો ખતરો વધી જાય છે.
