આહારમાં કરો આટલો ફેરફાર, હ્રદયરોગ અને કેન્સર જેવી સમસ્યાઓ રહેશે દૂર
હેલ્થ એક્સપર્ટના મતે શરીરને સ્વસ્થ અને ફિટ રાખવામાં આહાર મહત્વનો ભાગ ભજવે છે. આપણે જે પ્રકારની વસ્તુઓનું સેવન કરીએ છીએ તેની સીધી અસર શરીર પર પડે છે. આ જ કારણ છે કે દરેકને વધુને વધુ પૌષ્ટિક અને સ્વસ્થ આહારનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તાજેતરના વર્ષોમાં, લોકોમાં ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓની સંખ્યામાં ઝડપથી વધારો થયો છે. સંશોધકોનું માનવું છે કે જો આપણે ફક્ત આપણા આહારમાં સુધારો કરી શકીએ તો ઘણી ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી સરળતાથી બચી શકાય છે. આહારમાં લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીનો સમાવેશ તમારા માટે સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે.
પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી વર્ષોથી તંદુરસ્ત આહારનો મહત્વનો ભાગ છે. તેઓ વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે, તેથી તેનું સેવન શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. લીલોતરી, હ્રદય રોગ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓના જોખમને ઘટાડવા સહિત, લીલા પાંદડાવાળા લીલાં અને શાકભાજીથી સમૃદ્ધ ખોરાક ખાવાથી વિવિધ લાભો મળી શકે છે. ચાલો આગળની સ્લાઈડ્સમાં આ વિશે વિગતવાર જાણીએ.
માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી અને લીલોતરીનું સેવન માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. આમાં પણ પાલકનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પાલકમાં આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, ફોલિક એસિડ અને કેલ્શિયમ સહિત ઘણા વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો હોય છે. 2016 માં થયેલા અભ્યાસોની સમીક્ષા સૂચવે છે કે પાલક અલ્ઝાઈમર રોગની પ્રગતિને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. તેમાં કેરોટીનોઈડ્સ પણ હોય છે, જે આંખના રોગોને રોકવામાં અને આંખના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
કેન્સરનું જોખમ ઘટશે
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીનું સેવન કેન્સર જેવા રોગોના વિકાસને ઘટાડવામાં મદદરૂપ માનવામાં આવે છે, આ માટે કોબી સૌથી ફાયદાકારક વિકલ્પ બની શકે છે. કોબીમાં સલ્ફોરાફેન નામનું સંયોજન હોય છે જે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. 2019 નો અભ્યાસ સૂચવે છે કે સલ્ફોરાફેન સ્તન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. તે કેન્સરની સારવાર માટે વપરાતી રેડિયેશન થેરાપી દરમિયાન કોષોને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનથી બચાવવામાં પણ મદદરૂપ છે.
હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ ઓછું છે
લીલા પાંદડાવાળા ગ્રીન્સમાં ચરબી ઓછી હોય છે અને ડાયેટરી ફાઈબર વધારે હોય છે. આ સિવાય તેમાં ફોલિક એસિડ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, વિટામિન સી અને ફાયટોકેમિકલ્સ પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. અધ્યયન દર્શાવે છે કે દરરોજ આહારમાં લીલા પાંદડાવાળા વસ્તુઓનો સમાવેશ કરીને હૃદય રોગનું જોખમ 11 ટકા ઘટાડી શકાય છે.
