સબ્જી બનાવતી વખતે ફ્રોઝન વટાણાનો ઉપયોગ કરો છો તો થઈ જાઓ સાવધાન! જાણો તેના ગેરફાયદા
કેટલીકવાર તમે તાજા વટાણાને બદલે ફ્રોઝન વટાણાનો ઉપયોગ કરો છો. નિષ્ણાતોના મતે, ફ્રોઝન વટાણાનું સેવન કરવાથી તમને નુકસાન થઈ શકે છે.
શિયાળામાં, તમે વટાણા સાથે ઘણી વાનગીઓ બનાવો છો, પરંતુ કેટલીકવાર તમે તાજા વટાણાને બદલે ફ્રોઝન વટાણાનો ઉપયોગ કરો છો. નિષ્ણાતોના મતે, ફ્રોઝન વટાણાનું સેવન કરવાથી તમને નુકસાન થઈ શકે છે.
તાજા વટાણાની સરખામણીમાં બિનઆરોગ્યપ્રદ
વટાણા માત્ર ઠંડીના દિવસોમાં જ આવે છે, તેથી તેને સાચવવા માટે લોકો વટાણાને ફ્રીઝરમાં મૂકી દે છે. તમે વર્ષના કોઈપણ સમયે ફ્રોઝન વટાણાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તે તાજા વટાણાની તુલનામાં બિનઆરોગ્યપ્રદ છે.
ફ્રોઝન વટાણા ખાવાનું ટાળો
શીંગોમાંથી નીકળતા વટાણા તાજા હોય છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે સ્થિર વટાણા કરતાં વધુ સારા ગણાય છે. ફ્રોઝન વટાણાનો ઉપયોગ કરવો સરળ છે, પરંતુ તે તાજા વટાણા કરતાં સ્વાદમાં ઓછા સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે હાનિકારક પણ છે. ફ્રોઝન વટાણામાં સોડિયમનું પ્રમાણ વધુ હોઈ શકે છે. સાથે જ તેમાં પોષક તત્વો પણ ઓછા થઈ જાય છે. તાજા વટાણા સાથે આવું થતું નથી. નિષ્ણાતોના મતે બને ત્યાં સુધી તાજા વટાણાનો ખોરાકમાં ઉપયોગ કરો અને ફ્રોઝન વટાણાનું સેવન ટાળો.
વજન વધી શકે છે
ફ્રોઝન ફૂડના સેવનથી વજન વધી શકે છે. તેમાં ઘણી બધી ચરબી જોવા મળે છે. આ તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડશે. સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ સ્થિર ખોરાકને તાજો રાખવા માટે થાય છે. તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે.
હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે
ફ્રોઝન ફૂડમાં સોડિયમનું પ્રમાણ પણ ઘણું વધારે હોય છે. હૃદયરોગના દર્દીઓ માટે ખતરનાક બની શકે છે. ફ્રોઝન ફૂડમાં હાજર ટ્રાન્સ ચરબી શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી બની શકે છે.
