Health Care: શું તણાવ જંક ફૂડ ખાવાની ઇચ્છા વધારે છે?બ્રેન રિસર્ચે કહ્યું કારણ
Health Care: તણાવ અને જંક ફૂડ વચ્ચેનો સંબંધી આજે સામાન્ય બાબત બની ગઇ છે. ઘણીવાર આપણે તણાવમાં જંક ફૂડ તરફ આકર્ષિત થઈએ છીએ, પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે એવું કેમ થાય છે? નેશનલ બ્રેન રિસર્ચ સેન્ટર (NBRC) ના વૈજ્ઞાનિકોએ આનું કારણ ગટ-બ્રેન કનેક્શન અને આંત અને મગજ વચ્ચેના અનોખા સંબંધમાં જણાવ્યુ છે.
આંતરડા-મગજ જોડાણ
વૈજ્ઞાનિકોનાં કહેવા મુજબ, આપણા પાચનતંત્ર અને મગજ વચ્ચે એક જટિલ સંચાર વ્યવસ્થા હોય છે, જેને માઇક્રોબાયોટા-ગટ-બ્રેન એક્સિસ કહેવામાં આવે છે. જયારે આપણે તણાવમાં હોતા છીએ, ત્યારે શરીર માં કોટેસોલ નામક હોર્મોનનું સ્તર વધે છે, જે અમારી ભૂખ, ખાવાની ઇચ્છા અને પાચન પ્રક્રીયાને અસર કરે છે.
તણાવ દરમિયાન જંક ફૂડની ખાવાની ઈચ્છા કેમ વધે છે?
પ્રોફ. અનિર્બાન બસુના કહેવા પ્રમાણે, તણાવ દરમિયાન ગટ ડિસબાયઓસિસ (આંતમાં સારા અને ખરાબ બેક્ટેરિયાનો અસંતુલન) થતો છે. આ સ્થિતિમાં, શરીર શુગર અને ફેટથી ભરપૂર ખોરાકની શોધ કરે છે, જેના પરિણામે જંક ફૂડની ખાવાની ઇચ્છા વધે છે.
જંક ફૂડના નકારાત્મક અસરો
જ્યારે આપણે તણાવમાં ચિપ્સ, ચોકલેટ અથવા પિઝા જેવા શુગર અને ફેટથી ભરપૂર ખોરાક ખાવા છીએ, ત્યારે આથી આંતમાં બેક્ટેરિયાનો અસંતુલન વધે છે. પરિણામે, માટોપો, શરાબ, અને માનસિક તંદુરસ્તીની સમસ્યાઓ થાય છે.
યોગ્ય આહારથી તંદુરસ્ત રહેવું
પ્રોફ. બસુનું સૂચન છે કે તણાવના સમયે જંક ફૂડના બદલે ગટ-ફ્રેન્ડલી ખોરાકોનું સેવન કરવું જોઈએ, જેમ કે:
- દહીં: પ્રોબાયોટિક્સથી ભરપૂર, જે આંતના બેક્ટેરિયા સંતુલિત કરે છે.
- મિલેટ્સ (બાજરા, જ્વાર, રાગી): પાચનમાં મદદરૂપ અને ફાઇબરથી ભરપૂર.
- લીલા શાકભાજી અને ફળો: એન્ટિઓક્સિડેંટથી ભરપૂર, જે શરીર ડિટોક્સમાં મદદ કરે છે.
- અખરોટ અને બીજ: ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર, જે મગજ અને આંતના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે.
તણાવનો સામનો કરવાની રીતો
સંતુલિત આહાર, નિયમિત વ્યાયામ, ધ્યાન અને યોગ્ય સમયે ભોજન તણાવને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
તણાવથી સંઘર્ષ કરતી વખતે જંક ફૂડને ટાળો અને હેલ્ધી ફૂડ તરફ આગળ વધો. કારણ કે જંક ફૂડથી રાહત નહીં, પરંતુ વધુ સમસ્યાઓ વધી શકે છે!
