Health: આજકાલ, દરેક ઘરના રસોડામાં, લોકો એલ્યુમિનિયમમાં રસોઈ બનાવવાને બદલે નોન-સ્ટીક વાસણો પર રસોઈ કરવાનું પસંદ કરે છે. આજકાલ નોન-સ્ટીક વાસણોનો જ ઉપયોગ કરવાનો ટ્રેન્ડ બની ગયો છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આ વાસણોના કારણે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થઈ રહ્યું છે? હવે તમે વિચારતા હશો કે વાસણોથી શું નુકસાન થાય છે! પરંતુ આ સાચું છે, હકીકતમાં એક ટોચની પોષણ સંસ્થાએ લોકો માટે આહાર માર્ગદર્શિકા બહાર પાડી છે. આ માર્ગદર્શિકામાં કહેવામાં આવ્યું છે કે નોન-સ્ટીક વાસણો આપણા સ્વાસ્થ્ય પર ખૂબ જ ખરાબ અસર કરે છે. આનાથી અનેક ખતરનાક રોગો થવાની શક્યતા વધી જાય છે. આ સાથે તેમાં એવો પણ ઉલ્લેખ છે કે નોન-સ્ટીક વાસણોને બદલે માટીના જ વાસણોનો ઉપયોગ કરો. આ એટલા માટે છે કારણ કે તે બિન-ઝેરી છે અને તેમાં કોઈ રસાયણોનો ઉપયોગ થતો નથી. તો ચાલો હવે તેના વિશે વિગતવાર જાણીએ.
આ કારણે જ નોન-સ્ટીક વાસણો હાનિકારક કહેવાય છે
આ કારણે જ નોન-સ્ટીક વાસણો હાનિકારક કહેવાય છેવાસ્તવમાં, નિષ્ણાતો માને છે કે વ્યક્તિએ કોઈપણ નોન-સ્ટીક વાસણને વધુ ગરમ કરવાનું ટાળવું જોઈએ. આનું કારણ એ છે કે ટેફલોન કોટિંગ તૂટી જાય છે અને હાનિકારક ધુમાડો છોડે છે. આ ધુમાડો આપણા ફેફસાંને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને ફ્લૂ જેવા લક્ષણો પેદા કરી શકે છે, જેને પોલિમર ફ્યુમ ફીવર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તેથી, તેમનો ઉપયોગ શક્ય તેટલો ઓછો કરવો જોઈએ.
માટીના વાસણો શ્રેષ્ઠ છે
માટીના વાસણો શ્રેષ્ઠ છેજો નિષ્ણાતોનું માનવું હોય, તો તેઓ કહે છે કે માટીના વાસણો ગરમીનું વિતરણ કરવાની તેમની ક્ષમતા માટે જાણીતા છે. કેટલાક કારણોસર, તેઓ તમારા ખોરાકમાં પોષક તત્વોને જાળવવામાં પણ અસરકારક છે. જો કે, તેમના સંવેદનશીલ સ્વભાવને કારણે તેમને સંભાળવું થોડું મુશ્કેલ છે. આ વાસણોને પણ નિયમિત સફાઈની જરૂર છે. જો કોઈને તેના ખોરાકમાં પૂરતા પ્રમાણમાં પોષક તત્વો જોઈએ છે, તો તે લોકો માટે માટીના વાસણો સારો વિકલ્પ છે.
