Diabetes: ભારતમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓની સંખ્યા સતત વધી રહી છે. ICMR અનુસાર, દેશમાં ડાયાબિટીસના 10 કરોડથી વધુ દર્દીઓ છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ફળ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ શું આ દર્દીઓએ ફળોનો રસ પીવો જોઈએ? નિષ્ણાતો પાસેથી અમને જણાવો.
ડાયાબિટીસ એ બિન-ચેપી રોગ છે, પરંતુ ભારતમાં જે રીતે આ રોગના કેસ વધી રહ્યા છે તે ચિંતાનો વિષય છે. ભારતમાં ડાયાબિટીસના 10 કરોડથી વધુ કેસ નોંધાયા છે. હવે આ રોગ કોઈપણ ઉંમરે થાય છે. એકવાર કોઈને ડાયાબિટીસ થઈ જાય તો તેનો કોઈ ઈલાજ નથી. ફક્ત આ રોગને નિયંત્રિત કરી શકાય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓને તેમના આહારનું ધ્યાન રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
ઇન્ટરનેશનલ ડાયાબિટીસ ફેડરેશન અનુસાર, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ એવા ખોરાકનું સેવન ન કરવું જોઈએ જેમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય. ડાયાબિટીસના દર્દીઓના મનમાં પણ આ પ્રશ્ન હોય છે કે શું તેઓ ફળો ખાઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, ડોકટરોનું કહેવું છે કે આ દર્દીઓ નારંગી અને સફરજન જેવા ફળો ખાઈ શકે છે. દરમિયાન એ જાણવું પણ જરૂરી છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ફળોનો રસ પીવો જોઈએ કે નહીં?
શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ફળોનો રસ પીવો જોઈએ?
આ પ્રશ્નના જવાબમાં ડૉ.ઘોટેકર કહે છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ફળોનો રસ પીવાને બદલે માત્ર ફળો ખાવા જોઈએ. ડો. ઘોટેકર ઉદાહરણ આપીને નારંગી કે સફરજનના ફળોનો રસ કેમ ન પીવો જોઈએ તે સમજાવે છે. ડો. ઘોટેકર કહે છે, “જો તમે નારંગી ખાશો તો તમે એક સમયે એક કે બે નારંગી જ ખાશો, પરંતુ જો તમે જ્યુસ પીશો તો એક ગ્લાસ જ્યુસ બનાવવા માટે ઓછામાં ઓછા ચારથી પાંચ નારંગીની જરૂર પડશે.” એકવાર એક ગ્લાસ જ્યુસ તૈયાર થઈ ગયા પછી તમે તેને એક મિનિટમાં પી શકો છો, એટલે કે એક મિનિટમાં તમે એકસાથે ચારથી પાંચ નારંગીનું સેવન કર્યું હશે. નારંગીનો આટલો વધુ ઉપયોગ શરીરમાં શુગર લેવલ વધારી શકે છે. આ જ કારણ છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ફળોનો રસ ન પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
ડો. કહે છે કે ફળોનો રસ ઘરે બનાવેલો હોય કે બજારનો, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેને પીવાનું ટાળવું જોઈએ. જો તમે ફળોનો રસ પીવો અને ફક્ત ફળો ખાઓ તો સારું રહેશે.
આહારની મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા
ડાયાબિટીસ નિષ્ણાંત ડો.સ્વપ્નીલ જૈન કહે છે કે ડાયાબિટીસથી બચવામાં આહાર મહત્વનો ભાગ ભજવે છે. જો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દરરોજ અથવા અઠવાડિયામાં ત્રણ દિવસ જ્યુસ પીતા હોય તો શરીરમાં શુગર લેવલ વધવાનો ખતરો રહે છે. આવી સ્થિતિમાં ફળોના રસથી બચવું જરૂરી છે. ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ તમારા આહારનું આયોજન કરવાનો પ્રયાસ કરો. જો શરીરમાં શુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહે છે, તો ડૉક્ટર તમને તમારા આહારમાં થોડો ફેરફાર કરવાની સલાહ પણ આપી શકે છે.
જે ફળો ખાઈ શકાય છે
ડૉ. જણાવે છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ બ્લેકબેરી, સફરજન અને નારંગી જેવા ફળો ખાઈ શકે છે, પરંતુ તેનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં જ કરવું જોઈએ.
