Liquor: આ દારૂ સૌપ્રથમ ભારતમાં રજૂ કરવામાં આવ્યો હતો, જાણો કોને પીવાની મંજૂરી હતી
Liquor: ‘દારૂ પીધા વિના પણ ધિક્કારો, જો આ અજ્ઞાન નથી તો શું છે…’ સાહિર લુધિયાનવીએ આ શેર એવા લોકો માટે લખ્યો છે જેઓ દારૂ પીધા વિના પણ તેને ખરાબ કહે છે. હવે વાઇન ખરાબ છે કે સારો? બાર પ્રેમીઓ આના પર સંશોધન પત્ર પણ લખી શકે છે. જોકે, અહીં આપણે વાઇનની ગુણવત્તામાં નહીં જઈએ પણ ભારતમાં તેના ઇતિહાસની ચર્ચા કરીશું.
ભારતમાં દારૂનો ઇતિહાસ ખૂબ જૂનો છે અને સોમરાસનો ઉલ્લેખ ઘણી જગ્યાએ જોવા મળે છે. જોકે, તેના નક્કર પુરાવા ફક્ત મુઘલ કાળ અને બ્રિટિશ શાસન દરમિયાન જ મળે છે. એવું કહેવાય છે કે મુઘલ દરબારમાં દારૂ ખૂબ જ પ્રચલિત હતો.
એવું કહેવાય છે કે મુઘલો ભારતમાં આવ્યા પછી જ, દારૂ શાહી દરબાર સુધી પહોંચ્યો અને ધીમે ધીમે શાહી જીવનશૈલીનો ભાગ બની ગયો. મુઘલ સમ્રાટ અકબર દારૂથી દૂર રહેતા હતા, પરંતુ તેમના દરબારમાં તેનું સેવન સામાન્ય હતું. અકબર પછી, જહાંગીર દારૂનો ખૂબ શોખીન હતો.
જોકે, અંગ્રેજો ભારતમાં આવ્યા પછી, દારૂએ એક વ્યવસાયનું સ્વરૂપ ધારણ કરી લીધું. આ સોમરસ હવે મોર્ડર બીયર બની ગયો હતો. ૧૭૧૬ સુધીમાં, ઇંગ્લેન્ડથી ભારતમાં બિયરની આયાત થવા લાગી. જોકે, લાંબી મુસાફરીને કારણે બિયરની ગુણવત્તા બગડતી ગઈ, જેના પગલે એડવર્ડ અબ્રાહમ ડાયરે ૧૮૩૦માં ભારતની પ્રથમ કસૌલી બ્રુઅરી સ્થાપી. લાયન બ્રાન્ડ બિયરનું ઉત્પાદન અહીંથી શરૂ થયું.
આ પછી ભારતમાં કેટલીક વધુ બ્રુઅરીઝ શરૂ થઈ. જોકે, ૧૯૧૫માં એક સ્કોટિશ ઉદ્યોગપતિએ દક્ષિણ ભારતમાં ચાર બ્રુઅરીઝનું વિલીનીકરણ કરીને યુનાઇટેડ બ્રુઅરીઝની સ્થાપના કરી.
૧૯૪૭માં, ભારતીય ઉદ્યોગપતિ વિઠ્ઠલ માલ્યાએ આ કંપનીના શેર ખરીદ્યા અને કંપનીના પ્રથમ ભારતીય ડિરેક્ટર તરીકે ચૂંટાયા. વિટ્ટલ માલ્યા ભારતીય ઉદ્યોગપતિ વિજય માલ્યાના પિતા હતા. તેમના મૃત્યુ પછી આ કંપની વિજય માલ્યા પાસે આવી.
એવું કહેવાય છે કે બ્રિટિશ કાળ દરમિયાન ભારતમાં વાઇનનું ઉત્પાદન શરૂ કરવા પાછળ બ્રિટિશ અધિકારીઓ અને બ્રિટિશ સૈન્યના સૈનિકોનો હાથ હતો. દારૂ ફક્ત તેમના માટે જ બનાવવામાં આવતો હતો. જોકે, પાછળથી તે સામાન્ય લોકો સુધી પણ પહોંચ્યું.
