હોળીનો તહેવાર એ ખાવા પીવાનો અને રંગોની મસ્તીમાં નાચવાનો તહેવાર છે.આ દિવસે લોકો ઘરોમાં અનેક પ્રકારની વાનગીઓ રાંધે છે. કેટલાક લોકો આ દિવસે ભાંગમાંથી બનેલી વાનગીઓ પણ અજમાવતા હોય છે. જો તમે પણ હોળી પર ભાંગમાંથી બનેલી કોઈપણ વાનગી ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ તો ભાંગ પકોડા અજમાવો.
ભાંગના ડમ્પલિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી-
ભાંગ ડમ્પલિંગ મિશ્રણ માટે-
-1 કપ ચણાનો લોટ
-2 કપ મીઠું
-1/2 ચમચી હળદર
-1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1 ચમચી આમચુર
1 ચમચી શણના પાનની પેસ્ટ
ભાંગના ડમ્પલિંગ માટે-
-125 ગ્રામ ગોળ સમારેલી ડુંગળી
-125 ગ્રામ ગોળ કાપેલા બટાકા
– તળવા માટે તેલ
ભાંગના ડમ્પલિંગ કેવી રીતે બનાવશો-
ભાંગના ડમ્પલિંગ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ ડમ્પલિંગ મિક્સ માટે તમામ મિશ્રણને મિક્સ કરો અને પેસ્ટ બનાવવા માટે થોડું પાણી ઉમેરો. હવે તેમાં ડુંગળી અને બટાકાના ઝીણા સમારેલા ટુકડા મિક્સ કરો. તેમાં શણની પેસ્ટ પણ ઉમેરો. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, ધીમે ધીમે તેમાં 1-1 સ્કૂપ વેજીટેબલ બેટર નાખો. તેને લાઈટ બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી તળો અને લીલી ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
