Recipe: મીઠાશનો આનંદ અને સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો,શક્કરીયાનો હલવો બનાવો અને મેળવો અનેક ફાયદા!
Recipe: શિયાળામાં ઘણીવાર મીઠાઈની ઈચ્છા થાય છે, અને આ સમયે તમે ઘરમાં સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ શક્કરીયાનો હલવો બનાવી શકો છો. આ હલવો સ્વાદમાં શ્રેષ્ઠ અને આરોગ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદે માંગુ છે. ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દી પણ તેને સંયમિત પ્રમાણમાં ખાઈ શકે છે, કારણ કે આ હલવો આસાનીથી પચાઈ જાય છે અને શરીરને અંદરથી ગરમ રાખે છે.
શક્કરીયાના હલવા ના ફાયદા:
- શિયાળામાં શરીરને ગરમ રાખે છે: શક્કરિયાનો હલવો ઠંડા વાતાવરણમાં શરીરને અંદરથી ગરમ રાખે છે.
- આંખો માટે ફાયદાકારક: તેમાં વિટામિન-એ અને બેટા-કેરોટીન છે, જે આંખો માટે લાભદાયક છે.
- આસાનીથી પચાય છે: શક્કરિયા નો હલવો સરળતાથી પચી જાય છે, જે પાચન માટે યોગ્ય છે.
- ડાયાબિટીસના દર્દી પણ ખાઈ શકે છે: શક્કરિયાના હલવામાં ખાંડને બદલે ગોળનો ઉપયોગ કરવાથી તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સલામત બને છે.
શક્કરીયાનો હલવો બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 5 શક્કરિયા
- 1 કપ ગોળ
- 4 ચમચી ઘી
- 3-4 એલાયચી પાઉડર
- 1 ચુટકી જાફરાન
- 10-12 કાજૂ
- અન્ય ડ્રાઈફ્રૂટ્સ
- 1 કપ દૂધ અથવા મલાઈ
શક્કરીયાનો હલવો બનાવવાની સરળ રેસીપી
1. સૌપ્રથમ શક્કરિયાને બાફી લો.
2. જ્યારે તે થોડું ઠંડુ થાય છે, તેને છોલીને મેશ કરો.
3. એક કડાઈમાં ઘી મૂકો અને તેમાં કાજુ અને કેસર ઉમેરો.
4. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં મેશ કરેલા શક્કરિયા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
5. બીજી કડાઈમાં પાણી, એલચી પાવડર અને ગોળ ઉમેરીને ચાસણી બનાવો.
6. જ્યારે શક્કરિયાનો રંગ બદલાવા લાગે ત્યારે તેમાં દૂધ અથવા ક્રીમ ઉમેરો.
7. પછી તેમાં ગોળની ચાસણી નાખીને બરાબર પકાવો.
8. રાંધ્યા પછી હલવો તૈયાર થઈ જશે.
9. તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરીને ઢાંકીને સર્વ કરો.વિટામિન અને મિનરલ્સ નો યોગ્ય સંતુલન
- વિટામિન-સી: શક્કરિયા માં વિટામિન-સી જથ્થામાં હોય છે, જે ઇમ્યૂન સિસ્કમને મજબૂત બનાવે છે.
- બેટા-કેરોટીન: આ હૃદય સ્વાસ્થ્ય અને રક્ત પ્રવાહને સુધારવા માટે લાભદાયક છે.
- ફાઈબર: પાચન અને સુગર નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે.
- કૅલ્શિયમ અને મૅગ્નેશિયમ: આ હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે.
નિષ્કર્ષ: શક્કરીયાનો હલવો સ્વાદ અને આરોગ્ય માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, ખાસ કરીને શિયાળામાં જ્યારે મીઠી ખાવાની ઈચ્છા વધી જાય છે.
