Masala Dal Khichadi: ઘરે જ બનાવો અદ્ભુત મસાલેદાર દાળ ખીચડી, લોકો ખાતા રહેશે
Masala Dal Khichadi એક એવી વાનગી છે જે દરેકને પસંદ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે આ ખાસ રેસિપીને અનુસરીને ઘરે સ્વાદિષ્ટ દાળ ખીચડી બનાવી શકો છો.
જો તમે પણ ઘરે કંઈક મસાલેદાર બનાવવાનો પ્રયાસ કરવા માંગો છો, તો આ સમાચાર તમારા માટે છે. આજે અમે તમને એવી જ એક ખાસ રેસિપી વિશે જણાવીશું, જેને તમે ઓછા સમયમાં ઘરે જ બનાવી શકો છો. ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ આ ખાસ રેસિપી વિશે.
અદ્ભુત દાળ ખીચડી
દાળ ખીચડી એક એવી વાનગી છે જે બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી દરેકને પસંદ હોય છે. તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને પૌષ્ટિક પણ છે. જો તમે ઘરે અદ્ભુત દાળ ખીચડી બનાવવા માંગો છો, તો આ રેસીપી ચોક્કસ ટ્રાય કરો.
દાળ ખીચડી બનાવવા માટેની સામગ્રી
મસાલેદાર દાળ ખીચડી બનાવવા માટે તમારે કેટલીક સામગ્રીની જરૂર પડશે જેમ કે: 1 કપ ચોખા, 1/2 કપ મગની દાળ, એક ડુંગળી બારીક સમારેલી, 2 મોટા ટામેટાં, બે લીલાં મરચાં, 1 ઇંચ છીણેલું આદુ, 1 ચમચી હળદર, 1 ચમચી ધાણા પાવડર, એક ચમચી લાલ મરચું પાવડર, એક ચમચી જીરું પાવડર, એક ચમચી ગરમ મસાલો, સ્વાદ મુજબ મીઠું, તાજા ધાણાજીરું, લીંબુનો રસ અને એક કપ તેલ. આ બધી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને તમે સરળતાથી મસાલેદાર દાળની ખીચડી બનાવી શકો છો.
Masala Dal Khichadi કેવી રીતે બનાવવી
મસાલેદાર દાળ ખીચડી બનાવવા માટે તમારે પહેલા મગની દાળને સારી રીતે ધોઈને ઓછામાં ઓછી 30 મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળી રાખવી પડશે. એ જ રીતે ચોખાને બેથી ત્રણ વાર પાણીમાં ધોઈને થોડી વાર પલાળી રાખો.
હવે એક કૂકર લો, તેમાં તેલ ગરમ કરો, હવે તેમાં જીરું નાખો, જ્યારે તે બરાબર શેકાઈ જાય, પછી તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને લીલા મરચા નાખીને સારી રીતે સાંતળો.
જ્યારે તે બરાબર રંધાઈ જાય, ત્યારે તેમાં હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો, પછી ટામેટાં ઉમેરીને બધું જ પકાવો. જ્યારે મસાલો બરાબર બફાઈ જાય ત્યારે તેમાં પલાળેલી દાળ અને ચોખા ઉમેરો.
હવે તેમાં 4-5 કપ પાણી ઉમેરો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. પછી કૂકર બંધ કરીને 2-3 સીટી વાગે ત્યાં સુધી પકાવો. થોડા સમય પછી, તમે તેને પ્લેટમાં કાઢીને તેના પર લીંબુનો રસ અને કોથમીર છાંટીને સર્વ કરી શકો છો.
હવે તમારી મસાલેદાર દાળ ખીચડી તૈયાર છે. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં કસૂરી મેથી અને તમારી પસંદગીના તમામ શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. તેનાથી દાળ ખીચડી વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.