Fruit & Nuts Barfi: માત્ર 15 મિનિટમાં ફ્રુટ અને નટ્સ બરફી તૈયાર થઈ જશે, નોંધો સરળ રેસીપી
જો તમારા બાળકો મીઠાઈ નથી ખાતા તો આ વખતે Fruit & Nuts Barfi બનાવીને ખવડાવો. ચોક્કસ તેઓને તે એટલું ગમશે કે તેઓ વારંવાર સંમત થશે.
ફળો તેમના સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે જાણીતા છે. તેઓ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી પોષક તત્વો પ્રદાન કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેમાં રહેલા વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, ફાઈબર અને હેલ્ધી ફેટ્સ શરીરના કાર્યોને ટેકો આપે છે.
સૂકા ફળોનો સમાવેશ આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે, હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. તે જ સમયે, કેટલાક લોકો ફળો અને બદામ ખાવાનું પણ પસંદ કરે છે. પરંતુ જ્યારે બાળકોને ખવડાવવાની વાત આવે છે ત્યારે તેમને ખાવાનું બિલકુલ પસંદ નથી.
જો તમારા બાળકો પણ તેમાંથી એક છે તો આ વખતે ફ્રુટ અને નટ્સની બરફી બનાવીને ખવડાવો. ચોક્કસ દરેકને તેનો સ્વાદ ગમશે.
Fruit & Nuts Barfi બનાવાની પદ્ધતિ
- સૌથી પહેલા બરફી બનાવવા માટે એક પ્લેટમાં થોડું ઘી લગાવીને બાજુ પર રાખો. ત્યાર બાદ ધીમી આંચ પર એક પેનમાં 5 ટેબલસ્પૂન ઘી ગરમ કરો.
- પછી કાજુ, બદામ, ગુંદર અને મખાનાને એક પછી એક ઘીમાં તળીને પ્લેટમાં કાઢી લો. તેલ અને ઘી એક સમયે માત્ર એક ચમચી ઉમેરીને ખૂબ ઝડપથી ગરમ ન થવું જોઈએ.
- ગરમ ઘીમાં પેઢા બહારથી બળી જશે અને અંદરથી કાચો રહી જશે પછી પેનમાં એક ચમચી બાકીનું ઘી નાખીને તરબૂચના દાણા નાંખો.
- કડાઈમાં છીણેલું નારિયેળ ઉમેરો અને હલાવતા સમયે 2 થી 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી આગ બંધ કરો અને નારિયેળના મિશ્રણને અલગ કરો.
- હવે તેમાં તળેલા કાજુ, બદામ અને બધી સામગ્રી ઉમેરીને પીસી લો. ત્યાર બાદ મધ્યમ તાપ પર બીજી એક તપેલીમાં પાણી અને ખાંડ ઉમેરીને ચાસણી તૈયાર કરો.
- એલચી અને કેસર ઉમેરીને ચાસણી બનાવો. પછી ચાસણીમાં આખું ડ્રાયફ્રુટ મિશ્રણ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો, આગ બંધ કરો અને મિશ્રણ ફેલાવો.
- જ્યારે મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને છરીની મદદથી કાપી લો, તેને પ્લેટમાં કાઢી લો અને જ્યારે પણ બાળક બહારની ચોકલેટ ખાવાનું કહે ત્યારે તેને આ બરફી આપો.
