Mix Vegetable Daliya Recipe: તડકા સાથે બનાવો સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ નાસ્તો
Mix Vegetable Daliya Recipe: મિક્સ વેજીટેબલ દલિયા નાસ્તા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, જે સ્વાદ અને આરોગ્યનો ઉત્તમ સંયોજન છે. આ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે, અને તમે સરળતાથી ઘરે બનાવી શકો છો. આવો જાણીએ મિક્સ વેજીટેબલ દલિયા બનાવવા માટેની સરળ વિધિ.
સામગ્રી:
- દાલિયા (ઘઉં) – 1 કપ
- મટર – 1/4 કપ
- ગાજર – 1/4 કપ (ઝીણા સમારેલા)
- શિમલા મિર્ચ – 1/4 કપ (ઝીણા સમારેલા)
- બીન્સ – 1/4 કપ (ઝીણા સમારેલા)
- ટામેટાં – 1 (સમારેલું)
- આદુ – 1 ચમચી (કદ્દુકસ કરેલું)
- લીલાં મરચાં – 1-2 (સમારેલું)
- જીરુ – 1/2 ચમચી
- હળદર પાઉડર – 1/4 ચમચી
- ધાણા પાવડર – 1/2 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ અનુસાર
- તેલ અથવા ઘી – 1 મોટું ચમચી
- પાણી – 3-4 કપ
- લીલા ધાણા – ગાર્નિશ માટે (ઝીણી સમારેલી)
વિધિ:
- દલિયા ધોઈને પલાળી દો: સૌથી પહેલા દલિયાને સારી રીતે ધોવી લો અને 5 મિનિટ માટે ભિગોવા માટે રાખો.
- તડકો તૈયાર કરો: એક કડાઇમાં તેલ અથવા ઘી ગરમ કરો. તેમાં જીરુ નાખો અને જ્યારે તે ચટકાવા લાગે, ત્યારે તેમાં આદુ અને લીલા મરચાં નાખીને થોડું ભાંસો.
- શાકભાજી નાખો: હવે તેમાં સમારેલા ગાજર, વટાણા, કઠોળ અને કેપ્સિકમ ઉમેરો. આ શાકભાજીને 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- મસાલા ઉમેરો: પછી તેમાં સમારેલા ટામેટાં, હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો.
- દલિયા ઉમેરો અને ભાંસો: હવે પલાળેલી દલિયા નાખો અને શાકભાજી સાથે 1-2 મિનિટ ફ્રાય કરો..
- પાણી ઉમેરો: હવે 3-4 કપ પાણી ઉમેરો અને આ મિશ્રણને ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર 10-15 મિનિટ માટે પકવા દો. મધ્યમ સમય દરમિયાન હલાવવાનું નહીં ભૂલતા રહો જેથી તે બટકવાથી નહીં ચિપકે.
- પકાવવાનું અને ગાર્નિશ કરવું: જ્યારે દલિયા અને શાકભાજી સારી રીતે રાંધી જાય અને મિશ્રણ ગાઢ થઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરો અને લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરો.
સર્વિંગ માટે:
મિક્સ વેજીટેબલ દાળિયાને ગરમાગરમ સર્વ કરો. તેને ફુદીનાની ચટણી, દહીં કે અથાણાં સાથે ખાઈ શકાય છે. આ નાસ્તો તમારા દિવસની ઉર્જા અને સ્વાદથી ભરપૂર શરૂઆત કરશે.
આરોગ્યલાભ (Health Benefits of Daliya):
મિક્સ વેજીટેબલ દલિયા ફાઈબર, પ્રોટીન અને જરૂરી પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર છે. આ પાચનને સારું બનાવવામાં અને વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે. બાળકો અને વયસ્કો, બંને માટે આ એક આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે.
