Black Sesame Laddu: મકરસંક્રાંતિ પર ઘરે બનાવો કાળા તલના લાડુ, સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય માટે એક પરફેક્ટ વિકલ્પ
Black Sesame Laddu: મકરસંક્રાંતિનો તહેવાર (મકરસંક્રાંતિ 2025) ખુશી અને ઉત્સાહ સાથે ઉજવવામાં આવે છે. આ પ્રસંગે કાળા તલના લાડુ બનાવવાની અને ખાવાની પરંપરા છે. કાળા તલ, ગોળ અને ઘીમાંથી બનેલા આ લાડુ માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. કાળા તલમાં આયર્ન, કેલ્શિયમ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે શરીરને હૂંફ આપવા સાથે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં પણ મદદ કરે છે. આ લાડુ સરળતાથી ઘરે બનાવી શકાય છે અને મકરસંક્રાંતિની ખુશીને બમણી કરી શકે છે. જાણો તેને બનાવવાની સરળ રીત.
સામગ્રી:
- કાળા ધોયેલા તલ – 250 ગ્રામ
- નારીયલનું બૂરો – 50 ગ્રામ
- ગુડ – 50 ગ્રામ
- ઘી – 100 ગ્રામ
- ડ્રાય ફ્રૂટ્સ (બાદામ, પિસ્તા, કાજુ) – આધી કપી
- એલાઈચી પાઉડર – 1 ચમચી
બનાવવાની વિધિ:
- સૌપ્રથમ, કાળા તલને ઘીમાં હલકુંથી ભુને. તિલને સારી રીતે ભુને પછી તેને એક પ્લેટમાં કાઢી ઠંડુ થવા માટે રાખો.
- હવે ગોળના નાના ટુકડા કરી લો અને એક તપેલીમાં થોડું પાણી ઉમેરીને ચાસણી બનાવો. જ્યારે ઘી સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય અને ચાસણી તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને આગ પરથી ઉતારી લો.
- ત્યાર બાદ તેમાં શેકેલા તલ, કોકોનટ ફ્લેક્સ, ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને એલચી પાવડર ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.
- હવે તેમાં 1 ચમચી ઘી નાખીને મિશ્રણને થોડીવાર ઠંડું થવા દો. જયારે મિશ્રણ થોડું ઠંડું થાય, ત્યારે હાથ પર ઘી લગાવીને ગોળ-ગોળ લાડુ બનાવી લો.
- લાડુ તૈયાર છે, હવે તેમને ઠંડુ થવા માટે રાખો અને પછી તેનો આનંદ માણો.
આ રેસિપિથી શરીરને ઠંડીમાં ગરમી મળે છે અને મકર સંક્રાંતિના તહેવાર માટે આદર્શ વાનગી બની શકે છે.
