Inflation: મહિના-દર-મહિનાના ધોરણે, શાકાહારી અને માંસાહારી થાલી બંનેમાં ઘટાડો જોવા મળ્યો.
ઘરે શાકાહારી અને માંસાહારી બંને થાળી તૈયાર કરવાના ખર્ચમાં ઓગસ્ટ 2024માં નોંધપાત્ર ઘટાડો જોવા મળ્યો છે. CRISIL માર્કેટ ઇન્ટેલિજન્સ અને એનાલિટિક્સ રિસર્ચમાં આ વાત સામે આવી છે. અહેવાલમાં જણાવાયું છે કે આ મુખ્યત્વે ટામેટાં અને બ્રોઇલર્સ જેવા મુખ્ય ઘટકોની કિંમતોમાં ઘટાડો થવાને કારણે છે. IANS સમાચાર મુજબ, ઘરે રાંધવામાં આવતી શાકાહારી થાળીની સરેરાશ કિંમત વાર્ષિક ધોરણે 8% ઘટી છે, જ્યારે માંસાહારી થાળીમાં વાર્ષિક ધોરણે 12% નો ઘટાડો જોવા મળ્યો છે.
ટામેટાના ભાવમાં ઘટાડો
સમાચાર અનુસાર, આ ઘટાડો ઘણા મહત્વપૂર્ણ ઘટકોની કિંમતોમાં ઘટાડો દર્શાવે છે. ટામેટાં, જે શાકાહારી થાળીની કિંમતના લગભગ 14% છે, તેની કિંમતમાં વાર્ષિક ધોરણે 51%નો ઘટાડો થયો છે, જે ઓગસ્ટ 2023માં રૂ. 102 પ્રતિ કિલોથી ઘટીને ઓગસ્ટ 2024માં રૂ. 50 પ્રતિ કિલો થઈ ગયો હતો. દિલ્હીમાં 14.2 kg LPG સિલિન્ડરની કિંમત ગયા વર્ષની સરખામણીમાં 27% ઘટી છે, જે 1,103 રૂપિયાથી 803 રૂપિયા થઈ ગઈ છે.
બ્રોઈલર ચિકનના ભાવમાં 13%નો ઘટાડો
વનસ્પતિ તેલ, મરચાં અને જીરુંના ભાવ – જે સામૂહિક રીતે શાકાહારી થાળીની કિંમતના 5% કરતા ઓછા હિસ્સો ધરાવે છે – અનુક્રમે 6%, 30% અને 58% ઘટ્યા છે. નોન-વેજ થાળીની કિંમતમાં ઘટાડો બ્રોઈલર ચિકનના ભાવમાં 13% ઘટાડાને કારણે વધુ સ્પષ્ટ હતો, જે નોન-વેજ થાળીની કિંમતમાં લગભગ 50% હિસ્સો ધરાવે છે. જો કે, ડુંગળી અને બટાટાના છૂટક ભાવમાં વધારાને કારણે અસર થોડી ઓછી થઈ હતી, જે રવિ આવકના નીચા કારણે અનુક્રમે 15 રૂપિયા પ્રતિ કિલો અને 13 રૂપિયા પ્રતિ કિલો વધ્યા હતા.
બંને પ્લેટની કિંમતમાં અનુક્રમે 4% અને 3%નો ઘટાડો
મહિના-દર-મહિનાના ધોરણે, શાકાહારી અને માંસાહારી થાલી બંનેમાં ઘટાડો જોવા મળ્યો હતો, જેમાં ખર્ચમાં અનુક્રમે 4% અને 3%નો ઘટાડો થયો હતો. આ માસિક ઘટાડો મુખ્યત્વે જુલાઈ 2024માં રૂ. 66 પ્રતિ કિલોથી ઓગસ્ટ 2024માં રૂ. 50 પ્રતિ કિલો સુધી ટામેટાના ભાવમાં 23%નો ઘટાડો થવાને કારણે થયો હતો. માંસાહારી થાળીઓ માટે, શ્રાવણ માસ દરમિયાન ઘટેલા વપરાશને કારણે બ્રોઈલરના ભાવમાં 1-3%ના ઘટાડા દ્વારા આ ઘટાડાનું સમર્થન કરવામાં આવ્યું હતું. તેમ છતાં, એકંદરે ઘટાડો બટાકાના ભાવમાં 2% અને ડુંગળીના ભાવમાં પાછલા મહિનાની સરખામણીમાં 3% વધારા દ્વારા મર્યાદિત હતો.
