Oyster Mushroom Farming: આ કાશ્મીરી મહિલાની સફળતા: ઓઇસ્ટર મશરૂમ ખેતીથી નફો અને રોજગારી બંને આપી રહી છે!
Oyster Mushroom Farming : જમ્મુ અને કાશ્મીરના બડગામની રહેવાસી ખાલિદા રસૂલ સામાજિક બંધનોને પડકારીને પોતાનો રસ્તો બનાવી રહી છે. લગ્ન પછી, ખાલિદાએ તેના પરિવારની સંભાળ રાખવા માટે નોકરી છોડી દીધી. જોકે, તે પોતાને ગૃહિણીની ભૂમિકા સુધી મર્યાદિત રાખવા માંગતી ન હતી. તેથી તેણે ઓઇસ્ટર મશરૂમની ખેતી કરવાનું નક્કી કર્યું. ખાલિદા રસૂલે પીટીઆઈને જણાવ્યું કે લગ્ન પછી, તેણીએ નોકરી છોડી દીધી અને ઘરકામ, બાળકોની સંભાળ અને સાસરિયાં અને પરિવારના અન્ય સભ્યોની સંભાળ રાખવામાં વ્યસ્ત રહી.
પણ તેને કંઈક અલગ કરવાનો શોખ હતો. તે કંઈક કરવા માંગતી હતી. આ સમય દરમિયાન તેણે ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ વિશે વાંચવાનું શરૂ કર્યું. જ્યારે તેણે તેના વિશે વાંચ્યું, ત્યારે તેને ખબર પડી કે તે અત્યાર સુધી કાશ્મીરમાં આવ્યું જ નહોતું. ઉપરાંત, તે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ અને ફાયદાકારક છે. વર્ષ 2023 માં, ખાલિદાએ તેની બહેનની મદદથી ઓઇસ્ટર મશરૂમની ખેતીની તાલીમ લેવાનું શરૂ કર્યું. તેમની બહેન શેર-એ-કાશ્મીર યુનિવર્સિટી ઓફ એગ્રીકલ્ચરલ સાયન્સિસ એન્ડ ટેકનોલોજીમાં વૈજ્ઞાનિક છે.
ઘરકામની તાલીમ
ખાલિદા માટે આ તાલીમ સરળ નહોતી કારણ કે તાલીમની સાથે સાથે તેણે ઘરની જવાબદારીઓ પણ નિભાવવાની હતી. પરંતુ હવે બે વર્ષ પછી, ખાલિદા એક સફળ ઉદ્યોગસાહસિક બની ગઈ છે. તે દર મહિને સ્થાનિક બજારમાં 30 થી 40 કિલોગ્રામ ઓઇસ્ટર મશરૂમ વેચે છે.
આ તેમના માટે આવકનો એક ખાસ સ્ત્રોત બની ગયો છે. તેણીને ગર્વ છે કે તેણી કાશ્મીરમાં ઓઇસ્ટર મશરૂમની ખેતી કરવામાં સફળ રહી. તેણીએ જણાવ્યું કે તે શેર-એ-કાશ્મીર યુનિવર્સિટી ઓફ એગ્રીકલ્ચરલ સાયન્સિસ એન્ડ ટેકનોલોજીના સ્કાય સેન્ટર સાથે સંકળાયેલી છે. ત્યાંથી જ તેમને સ્પાન મળે છે. તે યુનિવર્સિટીમાં તેની જરૂરિયાત મુજબ ઓર્ડર આપી દે છે.
20-25 દિવસમાં ઉપજ શરૂ થાય છે
ખાલિદાએ કહ્યું કે જો તે 500 કે 1000 બોટલ સ્પાન ખરીદે છે, તો એક બોટલની કિંમત 50 રૂપિયા થશે. ઓઇસ્ટર મશરૂમ રોપ્યા પછી, 20 થી 25 દિવસમાં ઉપજ આવવાનું શરૂ થાય છે. આજે ઘણી સ્ત્રીઓ તેમની સાથે જોડાઈને કામ કરી રહી છે. તેમણે પોતાના કામને આગળ વધારવા માટે જે પણ મશીનો ખરીદ્યા છે, તે તેમણે જાતે જ ખરીદ્યા છે.
ખાલિદા ખુશ છે કે તે ઓઇસ્ટર મશરૂમની ખેતી કરવામાં સફળ રહી કારણ કે તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોવાથી, ઓઇસ્ટર મશરૂમમાં કેન્સર અને સ્થૂળતાને રોકવાની ક્ષમતા પણ હોવાનું કહેવાય છે. ખાલિદા રસૂલ પાસે અન્ય મહિલાઓ માટે એક જ સલાહ છે: પોતાના પર વિશ્વાસ રાખો અને તમે તમારી જાતને મશરૂમની જેમ ઉગતા જોશો.
